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釜の上部に食材のこびりつきが少ない羽釜式 ガス式 羽釜式 ガス回転釜 KHG型-KHG2-20
釜の上部に食材のこびりつきが少ない羽釜式 ガス式 羽釜式 ガス回転釜 KHG型-日本給食設備株式会社

釜の上部に食材のこびりつきが少ない羽釜式 ガス式 羽釜式 ガス回転釜 KHG型
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この製品について

■製品説明

・内釜は熱伝導に優れた三層クラッド鋼製、目盛りが付いており、容量が簡単に把握できるようになっています。 (L40タイプのみステンレス製) ・火が消える寸前まで火力を絞れる新型スリットバーナーを搭載、幅広い温度調節が可能です。 ・架台はステンレス (SUS304) 製、サビが発生しにくく寿命が延びると共に安全性が向上しました。

■3層クラッド鋼とは

無垢のステンレス材は熱伝導率が悪く、全体的に火が回りにくく、加熱部だけ集中して熱をため込んでしまう。よってコゲが出やすくなってしまう。3層クラッドは表と裏にステンレスで中の鋳鉄を挟んでおり、熱伝導が悪いステンレスを薄くし、熱を少しでも間の鋳鉄に早く伝えさせ、熱伝導の良い鋳鉄が窯全体的に熱を伝え、表面のステンレスにも熱を伝え前面にまんべんなく放熱するため焦げにくい。

■ オールマイティに調理可能

・ステンレス＋鉄＋ステンレスの (1+4+1=6mm) 三層でありステンレスでの調理 ・直火の所が焦げやすい点を改善した材質

■ 錆びにくく衛生的、また耐久性が高い

・表面はステンレスの為、錆びにくい ・空焚き等を行っても、融解点が高いため耐久性がある

■その他

アルミや鋳物と比べると高価

  • シリーズ

    釜の上部に食材のこびりつきが少ない羽釜式 ガス式 羽釜式 ガス回転釜 KHG型

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釜の上部に食材のこびりつきが少ない羽釜式 ガス式 羽釜式 ガス回転釜 KHG型 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 用途 仕様 寸法 (mm) 製品重量 (kg) 満水量 (L) ガス消費量 (kW) 内釜材質
釜の上部に食材のこびりつきが少ない羽釜式 ガス式 羽釜式 ガス回転釜 KHG型-品番-KHG2-20

KHG2-20

要見積もり

煮る／炒める／汁物

羽釜式／自動点火式／立消安全装置付

開口：1,390
奥行：760
高さ：790

139

110

都市ガス：36.0
LPガス：33.0

三層クラッド鋼

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最高温度 ℃

0 - 300 300 - 500 500 - 800 800 - 1,000 1,000 - 1,100 1,100 - 1,200 1,200 - 1,400 1,400 - 1,500 1,500 - 1,600 1,600 - 1,700

加熱電力 kW

0 - 1 1 - 2 2 - 3 3 - 10 10 - 20 30 - 100 100 - 300

電源電圧 V

AC100V AC110V AC200V AC220V AC230V AC240V AC380V

温度制御精度 ℃

0 - 0.5 0.5 - 1 1 - 2 2 - 10

加熱方式

ホットエアージャケット方式 セラミックヒーティング 発熱部分拡大タイプ

冷却方式

氣冷式 水冷式 強制空冷

安全装置

過電流ヒューズ 過熱警報 過熱保護 過昇温防止 遮断器 センサー異常検知 温度上限警報機能 漏電ブレーカー インターロック

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会社概要

日本給食設備株式会社は、1965年に設立し、厨房機器、キッチン用品、食器の販売や厨房設備の設計を行っている会社です。 小、中学校、保育園、高齢者福祉施設、病院など様々な業態の厨房設備の設計、施工実績があります。顧客の要...

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