包装機器真空包装機卓上型トスパックホットシリーズ HVP-482-HVP-482

包装機器真空包装機卓上型トスパックホットシリーズ HVP-482
中部総業株式会社

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この製品について

■食材の温度に合わせてモードを使い分けて、作業効率改善・加熱調理したアツアツの食材は「ホットパックモード」で、冷たい食材は「通常モード」でパック
・菌の繁殖温度帯を避けてパックし冷却することで、厨房作業がより衛生的になり、衛生管理にも貢献いたします

■調理作業の短縮にパック前の冷却工程が省略できるため、大幅な調理時間の短縮が可能です。また時短による人件費低減にもつながります

■外販 (テイクアウト・ネット販売) メニューにラーメンのスープ、パスタソース、肉を含む煮物などは冷却すると油分が凝固し、分離してしまい、均等に袋詰めができないといった問題がありました。ホットパックは、油分が凝固する前にパックできるため、スープやソース、煮物のテイクアウトやネット販売に最適です

■HACCPに基づく衛生管理に、さらに適合冷却している間は落下菌や浮遊菌が付着・混入するリスクがありますが、ホットパックなら調理後即パックするために落下菌や浮遊菌が付着するリスクを極限まで抑えることが可能です

■調理作業の時短による厨房コスト低減いたします従来の真空包装機は、食材の温度を10℃以下程度まで冷却してからパックするのが基本です。そのため、調理後のアツアツの食材を冷却する工程に時間が必要でした。しかし、ホットパックではアツアツをパックできる為、大幅な時間の短縮が可能になりました

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
包装機器真空包装機卓上型トスパックホットシリーズ HVP-482

取扱企業
中部総業株式会社

カテゴリ

加工・工作機器

包装機

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真空包装機

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包装機器真空包装機卓上型トスパックホットシリーズ HVP-482 品番1件

商品画像	品番	価格 (税抜)	シール有効寸法:	最大包装材寸法ホットパックモード	最大包装材寸法通常モード	パック推奨温度帯ホットパックモード	パック推奨温度帯通常モード	チャンバー内寸法	真空ポンプ	電源	コンセント形状	定格消費電力	電動機容量	外形寸法	製品質量
	HVP-482	要見積もり	420mm	横400×縦500mm	横400×縦600mm	60~95℃	10℃以下	幅473×奥行579×高さ100mm	416/500L/min (50/60Hz)	AC200V 3相 50/60Hz	3P接地-20 (A)	2.3kW (50/60Hz)	0.9/1.1kW (50/60Hz)	チャンバー開時：幅540×奥行774×高さ790mm チャンバー閉時：幅540×奥行740×高さ470mm	75kg