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加熱時間・燃料費とも通常の鍋の約1/2に 業務用圧力鍋 SHP-SHP-16
加熱時間・燃料費とも通常の鍋の約1/2に 業務用圧力鍋 SHP-服部工業株式会社

加熱時間・燃料費とも通常の鍋の約1/2に 業務用圧力鍋 SHP
服部工業株式会社

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この製品について

煮込み料理を短時間で経済的に仕上げる圧力鍋です。肉類、魚介類、野菜スープベースの煮込み、製餡およびみそ製造工程における豆類の下処理、シチュー、グラッセ、コンポートなどの煮物全般、蒸し物、茹で物など様々な用途に使用できる優れものです。 製品のポイント

■通常の鍋では出来ない程の高温で調理

通常圧力で使用した場合、鍋内は約110℃まで温度が上がります。普通の鍋を使うより、調理時間もガス代も約1/2まで削減できます。

■煮崩れなし。使った方が美味しく出来る

食材に触れることなく圧力をかけて調理をするので、煮崩れが起きにくくなります。また、一気に高温を掛けることが出来るので食品の風味を逃しにくくなり、さらに調理物に旨味を感じられます。

■介護施設・病院などにオススメ

特別食の調理が多い現場で大活躍すること間違いなし。おかゆや嚥下食などの調理が圧倒的に楽になります。

  • シリーズ

    加熱時間・燃料費とも通常の鍋の約1/2に 業務用圧力鍋 SHP

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加熱時間・燃料費とも通常の鍋の約1/2に 業務用圧力鍋 SHP 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 容量 製品寸法 間口×奥行×高さ (mm)
加熱時間・燃料費とも通常の鍋の約1/2に 業務用圧力鍋 SHP-品番-SHP-16

SHP-16

要見積もり

16L

500×343×298

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加熱装置をフィルターから探すことができます

最高温度 ℃

0 - 300 300 - 500 500 - 800 800 - 1,000 1,000 - 1,100 1,100 - 1,200 1,200 - 1,400 1,400 - 1,500 1,500 - 1,600 1,600 - 1,700

加熱電力 kW

0 - 1 1 - 2 2 - 3 3 - 10 10 - 20 30 - 100 100 - 300

電源電圧 V

AC100V AC110V AC200V AC220V AC230V AC240V AC380V

温度制御方式

定温制御 プログラム出力・温調制御 PID制御 プログラマブルコントローラ 入力電力一定制御 ON/OFF制御 液膨式サーモスタット

温度制御精度 ℃

0 - 0.5 0.5 - 1 1 - 2 2 - 10

加熱方式

ホットエアージャケット方式 セラミックヒーティング 発熱部分拡大タイプ

冷却方式

氣冷式 水冷式 強制空冷

安全装置

過電流ヒューズ 過熱警報 過熱保護 過昇温防止 遮断器 センサー異常検知 温度上限警報機能 漏電ブレーカー インターロック

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この商品の取り扱い会社情報

服部工業株式会社

会社概要

服部工業は、1885年の創業以来、140年にわたり日本の給食業界を支えてきた老舗業務用厨房機器・器具メーカーです。本社を愛知県岡崎市に構え、回転釜や炊飯器など大量調理に最適な製品を提供しています。
近年は厨房業界...

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  • 本社所在地: 愛知県

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