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味付けから洗浄まで全自動でお任せ。誰でもプロの味を再現できる ロボット回転釜OMNI-OMNI-01H
味付けから洗浄まで全自動でお任せ。誰でもプロの味を再現できる ロボット回転釜OMNI-服部工業株式会社

味付けから洗浄まで全自動でお任せ。誰でもプロの味を再現できる ロボット回転釜OMNI
服部工業株式会社

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この製品について

熟練シェフの炒めや鍋返しなどのテクニックを完全再現し、食材をムラなく攪拌してくれるので誰でもプロの味が再現可能。 さらに、温度制御・調味料計量を自動で行い、正確な調味で誰が作っても同じ品質を維持できます。 製品のポイント

■世界中の料理に対応

温度制御、鍋の傾動、攪拌速度、自動投入する調味料の種類などカスタマイズできるため、世界中あらゆる調理方法に合わせることが可能です。1,000以上の搭載レシピで新メニュー開発をサポートします。

■正確な調味で誰でも同じ品質

全14種類の調味料を自動で計量＆投入します。 対応調味料は30種類以上。

■レシピの共有

登録レシピ1,000以上。世界中のあらゆるレシピを自由にダウンロードでき、ネット通信を介し、ワンタッチでレシピを複数の店舗に送信可能です。

  • シリーズ

    味付けから洗浄まで全自動でお任せ。誰でもプロの味を再現できる ロボット回転釜OMNI

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味付けから洗浄まで全自動でお任せ。誰でもプロの味を再現できる ロボット回転釜OMNI 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 容量 製品寸法 間口×奥行×高さ (mm)
味付けから洗浄まで全自動でお任せ。誰でもプロの味を再現できる ロボット回転釜OMNI-品番-OMNI-01H

OMNI-01H

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30L

827×966×1,769

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容量 L

20 - 80 80 - 120 120 - 200 200 - 350 350 - 700 700 - 1100 1100 - 1500 1500 - 2500

回転数 rpm

0 - 100 100 - 500 500 - 1000 1000 - 2000 2000 - 3000 3000 - 10000 10000 - 30000

モーター kW

0 - 1 1 - 2 2 - 3

接液部材質

SUS316 SUS316L SUS304 PTFE

設置方法

可搬型 竪型

使用圧力 MPa

0 - 0.1 0.1 - 0.15 0.15 - 0.2

電源

AC100V AC110V AC200V AC240V AC250V DC24V

温度 ℃

0 - 20 20 - 40 40 - 60 60 - 80 80 - 100 100 - 150 150 - 200 200 - 500 500 - 600

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