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パティスリーオーブン エスポワール EPO-A111-EPO-A111
パティスリーオーブン エスポワール EPO-A111-株式会社マルゼン

パティスリーオーブン エスポワール EPO-A111
株式会社マルゼン



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この製品について

■概要

窯の密閉性を高めた洋菓子やカステラの焼成に最適なオーブン。舌触りの良いプリンや、ふんわりとしたスポンジ生地、しっかりとしたカステラなど、美味しい洋菓子の焼成には熱をしっかりと保持し、水分を逃さない窯の「密閉性」が重要です。その一方で、サクットした食感のマカロンやスフレチーズの焼成には庫内の熱や水分をあえて逃す乾燥焼きが欠かせません。マルゼンのパティスリーオーブン”エスポワール”は、窯の密閉性を高めるとともに、乾燥焼きも自在にできる洋菓子の焼成に最適なオーブンです。

■特長

・二重パッキンにより優れた密閉性を実現 ・扉開度ストッパーにより乾燥焼きも思いのまま ・見やすい庫内

  • シリーズ

    パティスリーオーブン エスポワール EPO-A111

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パティスリーオーブン エスポワール EPO-A111 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) タイプ 窯段数 外形寸法 庫内寸法 天板収納枚数 電源 消費電力 必要手元開閉器容量 重量
パティスリーオーブン エスポワール EPO-A111-品番-EPO-A111

EPO-A111

要見積もり

横4枚差し

3段

1,765×1,280×1,745

1,285×880×210

12枚

3P200V

27.3kW

100A

1,030kg

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この商品の取り扱い会社情報

会社概要

株式会社マルゼンは、レストランなどの外食産業や集団給食、スーパーやコンビニなどフードサービス産業全体に業務用厨房機器を製造販売しいてるメーカーです。 昭和36年に設立し、製造子会社であるマルゼン工業とフジサワ・マルゼン...

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  • 本社所在地: 東京都
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