ガス回転釜涼厨回転釜鋳鉄タイプ MKGC-TE150
株式会社マルゼン

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この製品について

■概要涼厨仕様で作業者の負担を大幅に軽減。さらにドライ厨房対応でより衛生的な厨房環境を実現。涼厨回転釜が新登場。作業者の負担を大幅に軽減する涼厨仕様。厨房の環境改善を実現。本体に空気断熱層を設けることで、機器本体の表面温度や輻射熱を低減。 作業者への負担を軽減するとともに、接触時の安全性を高めています。また、高さのある排気筒により燃焼排気は拡散せず集中排気され、速やかにフードへ導かれるため、厨房内の環境も改善されます。

エプロンガードと中折れ式フタを採用し、ドライ厨房に対応。床を清潔に保ち衛生的な厨房環境を実現。

■特長・エプロンガード　調理中の吹きこぼれや、食缶への移し替えの際などに垂れた調理物をエプロンガードが受け止めるため、床が汚れるのを防ぎます。床を清潔に保ち衛生的なうえ、床清掃の負担を大幅に軽減できます。
・中折れ式フタ　ステンレス製中折れ式フタを採用。手が届きにくいフタ上部もラクに清掃が行えます。洗浄水のほとんどが釜内に落ちるため、床を濡らさず衛生的です。
・自動点火　立ち消え安全装置付きの自動点火。内・外輪ともにガスコック操作でワンタッチ自動点火。また、内・外輪それぞれにコックがあるので火加減の調節も自在です。もちろん、万一火が消えても即座にガスを遮断する立ち消え安全装置付です。
・ボックス脚　清掃性に優れたボックス脚を採用。ステンレス製ボックス脚を採用。従来のフレーム脚とくらべて清掃性が格段に向上しました。さらにカランの配管を脚内部に収納しているため、表面の凹凸が少なくすっきりとした外観となり、日々の清掃が簡単です。
・カラン装備　カラン標準装備で設置作業が簡単。本体に給湯カラン、給水カラン、そして清掃用カランを標準装備しています。設置時の配管接続が簡単なうえ、設置場所の選択肢も広がります。
・釜底排水　釜洗浄時に便利な釜底排水。内釜洗浄水は排水ハンドルを回せば釜底から排水できます。日常のお手入れが容易になります。
・ケース内ギア　安全性が高いケース内ギア。重量のある釜を回転させるギア部をボックス脚内部に収納しました。回転時に手を挟む危険がありません。
・オールステンレス　オールステンレス製で衛生的。本体外装、フタ、脚部ともにステンレス製で耐蝕性、衛生性に優れています。