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電気下火式焼物器 (カーボンランプヒーター) MEK-310C-MEK-310C
電気下火式焼物器 (カーボンランプヒーター) MEK-310C-株式会社マルゼン

電気下火式焼物器 (カーボンランプヒーター) MEK-310C
株式会社マルゼン



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この製品について

■概要

作業効率を高めながら、安全・便利・エコをひとつに 特長

■遠赤外線効果を高める特殊ステンレスパイプ。食材の旨さをしっかりと引き出します。

特殊ステンレスパイプを採用。内部のヒーターで熱せられ赤熱すると、食材への熱の吸収性が高い遠赤外線を大量に放射。表面はこんがり、中はジューシーに焼き上げ、食材本来の旨さを最大限に引き出します。

■厨房をキレイなままに。煙の出にくいステンレスパイプ。

赤熱した特殊ステンレスパイプが食材から垂れた油や焼き汁をはじいて下部の汁受でキャッチ。汚れをこびりつきにくくするとともに煙が出にくいため、調理がスムーズに行え、また厨房内も清潔に保てます。

■微妙な焼き加減にあわせて高さ調節。 (兼用型) (汎用型)

食材の大きさや量、力タチにあわせて、「兼用型」では串受けに2種類の高さを、「汎用型」には焼き網の高さを4段階に調節可能な焼き網昇降機構を用意しました。

■やけどを防止、ヒートプロテクター。

調理中に手の触れやすい前力マチにヒートプロテクターを装着。接触時のやけどを防ぎます。着脱式で清掃も容易です。

■簡単な操作でできるヒーターの切り替え。 (兼用型)

食材にあわせて、前後2本加熱、または前のみ加熱を簡単に、ひとつのスイッチで切り替え (選択) できるのでムダがありません。

■各ヒーターのON/OFF操作が簡単。 (汎用型)

各ヒーターのON/OFFはスイッチ操作だけ。食材にあわせて使用するヒーターだけをONにして加熱、他をOFFにすれば省エネ・コスト削減につながります。

■業界屈指の軽量設計

大きくて重い変圧器が不要なため、他社の電気焼物器にくらべ、重量が約1/2~1/3という業界屈指の軽量化を実現しました。そのため、設置場所の選択肢が広がります。

■「給水接続」が不要

ヒーターに反射板を取り付けたことで、さらにエネルギー効率が高まっただけでなく、従来の電熱ヒーター式焼物器のように汁受に常時水を流しておく必要がなくなり、給水設備費 は一切掛かりません。

  • シリーズ

    電気下火式焼物器 (カーボンランプヒーター) MEK-310C

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電気下火式焼物器 (カーボンランプヒーター) MEK-310C 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) タイプ 外形寸法 (mm) 間口 (A) 外形寸法 (mm) 奥行 外形寸法 (mm) 高さ 有効焼き寸法 (mm) 間口 (B) 有効焼き寸法 (mm) 奥行 電源 (50/60Hz) 消費電力 必要手元開閉器容量 電源コード 棚高さ調節 重量 (kg) 付属品 汁受 付属品 串受 付属品 串受ロストル
電気下火式焼物器 (カーボンランプヒーター) MEK-310C-品番-MEK-310C

MEK-310C

要見積もり

汎用型

910

600

320

690

300

3φ200V

7.0kW

40A

2m 8mm2-4芯 直結

手動
ラッチ式

60

2

1

2

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タイプ汎用型 ランプヒータ

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この商品の取り扱い会社情報

会社概要

株式会社マルゼンは、レストランなどの外食産業や集団給食、スーパーやコンビニなどフードサービス産業全体に業務用厨房機器を製造販売しいてるメーカーです。 昭和36年に設立し、製造子会社であるマルゼン工業とフジサワ・マルゼン...

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  • 本社所在地: 東京都
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