調理用加熱撹拌機蒸気ガス電気キッチンの条件にあわせて最適な機種を選択可能ですスチームケトルGCシリーズ-GCシリーズ

調理用加熱撹拌機蒸気ガス電気キッチンの条件にあわせて最適な機種を選択可能ですスチームケトルGCシリーズ
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この製品について

■概要蒸気、ガス、電気。キッチンの条件にあわせて最適な機種を選択可能です。缶体容積: 100~1,000L

特長
■条件にあわせて最適な機種を選択可能熱源 (蒸気・ガス・電気) と容量 (20～1,000L) 、トータルコスト、設置方式によりラインアップを充実。

■シェフの腕にスマートに対応・スチームケトルは、日本的・東洋的な高温調理にマッチする蒸気圧0.3MPa (温度143℃) を標準とし、幅広い加熱調理に利用できます (但し、ガススチームケトル・電気スチームケトルは0.15MPa) 。
・耐圧性、熱効率の高い半球形の構造。加熱時の流動性が良く高品質の調理をお約束します。

■キッチン環境、快適化デザイン食材の接するケトル自体はもとより、ケトルを支える脚部まで、SUS304 (標準) のオールステンレス製。機能的で耐食性に優れ、清掃が容易、快適にお使い頂けます。

■用途に合わせて各種オプションの選択が可能・オプションのSWS自動計重システム、温度制御など自動制御装置を付加することにより、高品質で安定した生産品を得ることができます。
・蓋や底抜きバルブをオプションとして用意、シェフの使い勝手にお応えします。

■用途コンソメスープ、ポタージュスープ、カレーソース、ベシャメルソース、デミグラスソース、スパゲッティ、マカロニ、たれ、つゆ、おかゆ、佃煮、プリン、ゼリー、加熱濃縮、煮込み味付けなど