調理用加熱撹拌機温度コントロールもピタリ、研究開発・小規模生産に最適卓上加熱攪拌機KRミニIH-KRミニIH

調理用加熱撹拌機温度コントロールもピタリ、研究開発・小規模生産に最適卓上加熱攪拌機KRミニIH
株式会社カジワラ

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この製品について

■概要IH。温度コントロールもピタリ。研究開発・小規模生産に最適。鍋容積 12L

特長
■手練り方式の優れた機構で、均一に混合・攪拌・立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の撹拌に効果を発揮します。
・撹拌軸の自転公転方式により、回転死点がなく低速でも食品を焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。
・食材に応じて自由に撹拌速度が設定できます。

■抜群の操作性、つらい作業から解放します使いやすさを考えた本体のはね上げ構造とワンタッチの鍋着脱方式、また清掃のし易さと衛生面を考えた耐秀アルミ+ステンレス製です。

■ IHだから、トロ火から強火まで火加減が自在・湯煎のようなトロ火から炒め物に必要な強火まで火加減自在、正確な温度コントロールが可能です。
・経験と勘の火加減を数値で把握することで、食品調理のデータ化が可能です。

■用途に合わせた多彩なオプションガスコンロ、カスタード用羽根、2本杵/すり鉢セット、うらごしセットなど用途に合わせた各種オプションがござます。

■用途あん、求肥、きんとん、生キャラメル、ミルクジャム、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、ソテー、野菜・肉炒め、ルー、ソース、スープ、タレ、佃煮、でんぶ、肉そぼろ、クリームコロッケ、ピーナッツ味噌、胡麻豆腐など

■その他・本製品はPSE (特定電気用品以外の電気用品) に該当します。
・IH (電磁誘導加熱) 式以外に、ガス加熱式もございます。