調理用加熱撹拌機蒸気大気圧・真空・加圧下での、分散・乳化・撹拌・加熱・冷却をワンバッチ処理加熱・冷却乳化機Σ Σ-23-Σ-23

調理用加熱撹拌機蒸気大気圧・真空・加圧下での、分散・乳化・撹拌・加熱・冷却をワンバッチ処理加熱・冷却乳化機Σ Σ-23
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■概要蒸気。大気圧・真空・加圧下での、分散・乳化・撹拌・加熱・冷却をワンバッチ処理。缶体容量: 2,290L。

特長
■高粘度でも、抜群の混合・分散・乳化性能・大気圧・真空・加圧下での、加熱・冷却・撹拌・分散・乳化・測温などの一連の工程を一台で行うことで、生産時間の短縮と脱気、無菌化・省エネ・省コストを実現します。
・カッターユニットが缶内底面に付いているため、少量の仕込み量からの乳化が可能です。また、斜軸撹拌子により上下混合が良く、生産適量範囲が広がります。
・斜軸撹拌子を正転・逆転させることで、慣性を遮断し撹拌・混合を促進します。また、撹拌羽根への材料の付着がありません。
・エアー圧送により、製品を排出することができます

■ボタンひとつで、カッターユニットが昇降。分解・洗浄・交換が容易・カッターユニットが昇降するため、カッターの分解・洗浄が簡単です。また、用途に合わせて、カッター交換も容易です。
・CIP洗浄が可能で、HACCPに対応します。

■用途に合せて撹拌子・カッターを選択可能乳化、均質な分散、ゲル化、溶解、細粒化、粉体のダマ壊し、固形物粉砕など、用途と物性に合わせて、斜軸撹拌子・カッターを選択できます。

■用途ドレッシング、マヨネーズ、ジュース、ペースト状食品、ベビーフード、健康食品、介護食品、生チョコレート、フィリング材、香料、化粧品、医薬品など

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
調理用加熱撹拌機蒸気大気圧・真空・加圧下での、分散・乳化・撹拌・加熱・冷却をワンバッチ処理加熱・冷却乳化機Σ Σ-23

取扱企業
株式会社カジワラ

カテゴリ

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調理用加熱撹拌機蒸気大気圧・真空・加圧下での、分散・乳化・撹拌・加熱・冷却をワンバッチ処理加熱・冷却乳化機Σ Σ-23 品番1件

商品画像	品番	価格 (税抜)	缶体容積 (L)	電源	攪拌モーター (L)	蒸気最高使用圧力	カッターモーター (kW)	羽根回転数 (r/min)	カッター回転数 (r/min)
	Σ-23	要見積もり	2,290	3相200V	3.7	0.3MPa	30	8~25	1,000~3,000

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株式会社カジワラは、食品加工機械や製菓機械の開発・販売や食品製造ライン・システムのプラント開発などを行う企業です。製品には、少量生産から大量生産まで食品に合せて加熱方法や撹拌子の形状などを調整可能な「煮炊撹拌機・大型...

本社所在地: 東京都

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■ボタンひとつで、カッターユニットが昇降。分解・洗浄・交換が容易

■用途に合せて撹拌子・カッターを選択可能

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