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調理用加熱撹拌機 蒸気 煮る、練る、混ぜる、炒める、和えるをこなすスチームケトル クッキングミキサーCM CM-160-CM-160
調理用加熱撹拌機 蒸気 煮る、練る、混ぜる、炒める、和えるをこなすスチームケトル クッキングミキサーCM CM-160-株式会社カジワラ

調理用加熱撹拌機 蒸気 煮る、練る、混ぜる、炒める、和えるをこなすスチームケトル クッキングミキサーCM CM-160
株式会社カジワラ

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この製品について

■概要

蒸気。プレミックス不要のオールインワンバッチ。缶体容量: 160L。 特長

■デリケートな製品を、傷めることなくやさしく撹拌

かきとり撹拌軸 (主軸羽根) と上下撹拌に効果を発揮する副軸 (副羽根) からなる独自の2軸撹拌方式と自然流動の原理を利用した半球形状の缶体により、デリケートな製品を傷めることなくやさしく撹拌し、安定した製品に仕上げます。

■清掃のしやすいステンレス外装

オールステンレス外装ですので耐久性に優れ、清掃し易く衛生的です。

■安全設計

・蒸気加熱のため、熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。 ・製品接触部に軸封・菌溜りがなくコンタミの心配がありません。 ・撹拌機を跳ね上げると、回転が自動的に止まります。

■用途に合わせて各種オプションの選択が可能

・オプションのSWS自動計重システム、温度制御など自動制御装置を付加することにより、高品質で安定した生産品を得ることができます。 ・蓋や底抜きバルブをオプションとして用意、シェフの使い勝手にお応えします。

■斜軸タイプもラインアップ

撹拌機を斜めに取り付けた斜軸タイプOCM型もラインアップ。上下左右の撹拌をより効果的に行なうことが可能です。

■用途

カレー、シチュー、ホワイトソース、デミグラスソース、ミートソース、ベシャメルソース、コーンスープ、コンソメスース、各種ソース、スープ、タレ、プリン、ゼリー、ジャム、食品の味付けなど

  • シリーズ

    調理用加熱撹拌機 蒸気 煮る、練る、混ぜる、炒める、和えるをこなすスチームケトル クッキングミキサーCM CM-160

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調理用加熱撹拌機 蒸気 煮る、練る、混ぜる、炒める、和えるをこなすスチームケトル クッキングミキサーCM CM-160 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 缶体容量 (L) 電源 攪拌モーター (kW) 蒸気最高使用圧力 蒸気消費量 (初期/平均) (kg/h) 外形寸法 (mm) 幅 外形寸法 (mm) 奥行 外形寸法 (mm) 高さ
調理用加熱撹拌機 蒸気 煮る、練る、混ぜる、炒める、和えるをこなすスチームケトル クッキングミキサーCM CM-160-品番-CM-160

CM-160

要見積もり

160

3相200V

0.75

0.3MPa

145/100

1,450

1,500

1,540

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この商品の取り扱い会社情報

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会社概要

株式会社カジワラは、食品加工機械や製菓機械の開発・販売や食品製造ライン・システムのプラント開発などを行う企業です。 製品には、少量生産から大量生産まで食品に合せて加熱方法や撹拌子の形状などを調整可能な「煮炊撹拌機・大型...

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  • 本社所在地: 東京都
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