エチレンガス吸収と熟効果で美味しさ温存できる鮮度保持シート Poleha (ポレハ) -Poleha (ポレハ)

エチレンガス吸収と熟効果で美味しさ温存できる鮮度保持シート Poleha (ポレハ)
日本エコ・システムズ株式会社

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この製品について

■特徴ポレハは、天然素材の高機能ポリフェノール、並びに天然の糖質トロースを使用して東北大学未来科学技術共同研究センターと連携して開発された、高級果物・生鮮食品用の画期的な鮮度保持シートです。

天然の貴重な高級ブドウ種子から採取したポリフェノールを国産の和紙をベースにした不織布に固着することで、高い抗酸化作用によって生鮮食品の鮮度保持を実現しており (特開2012-1268) 、日本貿易振興機構 (ジェトロ) 主催の「生鮮食品の鮮度保持技術に関する事例紹介セミナー」においても、包装材・冷却水・冷蔵設備など業界から高い評価を得ているとして注目されました。

牛肉の高級部位 (特にサーロイン、ヒレなど) の鮮度保持に効果を発揮します。また、マグロや高級フルーツなどの鮮度保持にも活用されています。ポレハは、天然の素材から作られていますので、生鮮食品に安心して使用することができます。

■効果牛肉の高級部位 (特にサーロイン、ヒレなど) の鮮度保持に効果を発揮します。また、マグロや高級フルーツなどの鮮度保持にも活用されています。