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■特徴 ・弱酸性域での微生物増殖を効果的に抑えます (一般細菌・乳酸菌・耐熱性芽胞菌) 。 ・乳酸ナトリウムとの併用により効果が相乗的に高まります。 ・食品の風味、物性にはほとんど悪影響を与えません。 ■食品での表示例 日持ち向上の目的で使用した場合：酢酸Na、グリシン
単一製品・混合物の区別
混合物
荷姿・重量
10kg段ボール箱 (内装ポリ袋)
型番
フレッシュエイド®FA-03シリーズ
食品の日持ち向上 フレッシュエイド®取扱企業
株式会社武蔵野化学研究所| 商品画像 | 価格 (税抜) | 単一製品・混合物の区別 | CAS番号 | 性状 | 溶解性 | pH | 用途 | 推奨される対象食品 | 荷姿・重量 | 本品を用いた食品への表示例 |
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要見積もり | 混合物 | 127-09-3 (酢酸ナトリウム (無水) ) 、56-40-6 (グリシン) 、その他 | 白色の粉末で、においがないか、又はわずかに特異なにおいがある | 水に対して、やや溶けにくい | 約6.0 | 日持向上剤製剤 | ソーセージ、ハム、ハンバーグ、カツ、ナゲット、骨付きチキンなど畜肉製品、シチュー、カレー等その他 総菜類 | 10kg段ボール箱 (内装ポリ袋) | 酢酸Na、グリシン |
