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フィチン酸のメーカー9社一覧や企業ランキングを掲載中!フィチン酸関連企業の2025年3月注目ランキングは1位:扶桑化学工業株式会社、2位:八宝食産株式会社、3位:Starsky International Holdings Co., Ltd.となっています。 フィチン酸の概要、用途、原理もチェック!
フィチン酸は化学式C6H18O24P6で表され、リン酸とイノシトールが結合して生成される化学物質です。生体物質の1種で、ほぼすべての哺乳動物の細胞にわずかに存在し、細胞の分化、増殖、シグナル伝達といった重要な機能に関わっています。ヒトでは心筋や脳、筋肉などに多く含まれており、細胞機能を制御しています。
生理的pHでは、部分的にイオン化し、フィチン酸アニオンとして存在します。種子やふすま(ブラン)など多くの植物組織に含まれるリンの主要貯蔵形態であり、栄養学的に重要な役割を担っています。マメ科植物、穀物(特にイネやトウモロコシ)、穀類など、食物繊維の多い植物に豊富に含まれています。
キレート作用が強く、多くの金属イオンと強く結合します。食事で摂取されるミネラル分(カルシウム、鉄、亜鉛など)とも強い結合親和性を持ち、小腸における吸収を阻害します。自然界において、フィチン酸が単体として存在することは稀で、フィチン(フィチン酸のカルシウム・マグネシウム混合塩)として多く存在しています。
*一部商社などの取扱い企業なども含みます。
順位 | 会社名 | クリックシェア |
---|---|---|
1 | 扶桑化学工業株式会社 |
35.7%
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2 | 八宝食産株式会社 |
21.4%
|
3 | Starsky International Holdings Co., Ltd. |
7.1%
|
4 | エフシー化学株式会社 |
7.1%
|
5 | 純正化学株式会社 |
7.1%
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6 | ナカライテスク株式会社 |
7.1%
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7 | メルク株式会社 |
7.1%
|
8 | 富士フイルム和光純薬株式会社 |
7.1%
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