アンモニウムミョウバン
大明化学工業株式会社

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この製品について

■性質・無色正八面体の結晶、大気中では表面が風化して半透明になる。
・アルコールには溶けないがグリセリンには徐々に溶ける。
・水溶液は加水分解により酸性 (1%液pH=3.5) を呈し、収れん性がありタンパク質を凝固させる。
・加熱すると徐々に結晶水を放出し、300℃までに完全に脱水して、乾燥物 (焼アンモニウムミョウバン) となり、さらに強熱すると400℃～550℃の間に硫酸アンモニウム[ (NH4) 2SO4]を放出し、650℃附近から亜硫酸ガスが分解放出し始め、950℃附近において熱分解が完了し、酸化アルミニウム (Al2O3) になる。
・乾燥物 (焼アンモニウムミョウバン) は水に徐々に溶け、吸湿性があり、空気中の水分を吸収してAlNH4 (SO4) 2・12H2Oに戻る。

■用途・使用例・なすの漬け物 なす1kgに対してミョウバン2～4g
・なすの煮物、煮崩れ防止 0.5％ミョウバン水溶液に浸漬
・あく抜き 0.05%ミョウバン水溶液に浸漬
・歯切れ向上 水1リットルにミョウバン2～3g溶解
・水産加工 (タコなど) 0.1%ミョウバン水溶液に浸漬
・染色 1%ミョウバン水溶液に浸漬
・生け花 0.01%ミョウバン水溶液に浸漬
・記載の内容は一般的な使用例であり、安全性・効果効能を保証するものではありません。

■取扱注意事項・湿気、臭い、色を吸収しやすいので、隔離して密閉保管する。
・水溶液は酸性で、鉄などの金属を腐食させるので、容器に注意する。
・その他、詳細はSDSを参照して下さい。

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
アンモニウムミョウバン

取扱企業
大明化学工業株式会社

カテゴリ

化学物質

アンモニア

企業レビュー 5.0

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2025年9月11日にレビュー済み

顧客対応への満足度

対応が迅速で内容もユーザの意向を反映したもので、担当者さんによるのかもしれませんが非常に良い対応をしていただいています。

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メトリーの使い方

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お客様からメーカーに対して問い合わせ・見積もり依頼を行うと、内容がメーカーに通知されます。
2

メトリーからメーカーに催促

メーカーの対応が遅い場合、メトリーがお客様に代わって催促のメール・電話を実施します。
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メトリーを使う5つのメリット

簡単一括問い合わせ

ワンクリックでまとめて問い合わせができるため、各メーカーのホームページで同じ内容をフォームに入力する手間を省くことができます。
お客様の代わりに催促

メーカーの対応が遅い場合、メトリーがお客様に代わって催促のメール・電話を実施します。
返答率は96%以上

メトリーがお客様に代わって、メーカーに催促の電話を実施すること、さらに、返答率がメトリー上に表示されるため、メーカー公式サイトから問い合わせに比べて返答率が格段に高いです。
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メトリーは一部企業からの広告宣伝費によって運営されているため、ご利用には一切費用がかかりません。手数料等のマージンも頂いておりませんので、安心してご利用ください。
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メトリーとは？

登録企業は10,000社以上

メトリーは産業用製品の選定・取引をよりスムーズにするためのサービスです。多くの企業にご賛同いただき、10,000社以上のメーカー・代理店がメトリーに製品登録しています。
上場企業から中小企業まで多様な登録企業
京セラ株式会社アルプスアルパイン株式会社パナソニックインダストリー株式会社安川電機株式会社マクニカ富士ソフト株式会社ダイキン工業株式会社旭化成株式会社他10,000社以上
幅広い業種の方々にご利用頂いております

大手企業・中小企業・研究機関等の、エンジニア・研究者・購買担当者など幅広い方々にご利用頂いております。

アンモニウムミョウバン品番1件

商品画像	品番	価格 (税抜)	分子式及び分子量	比重／融点	溶解度 (g/100gH2O) 0℃	溶解度 (g/100gH2O) 20℃	溶解度 (g/100gH2O) 40℃	溶解度 (g/100gH2O) 60℃	溶解度 (g/100gH2O) 100℃	官報公示整理番号	CAS RN®	分解放出成分及び温度 H2O	分解放出成分及び温度 (NH4) 2SO4	分解放出成分及び温度 SO3	1,000℃における残留成分 Al2O3	適合規格	性状	含量 (%)	確認試験	溶状	鉛 (asPb) µg/g	鉄 (asFe) %	ヒ素 (asAs) µg/g	包装規格・荷姿
	アンモニウムミョウバン結晶物	要見積もり	AlNH4 (SO4) 2・12H2O＝453.33	比重 (1.64) 融点 (93.5℃)	4.0	14.8	28.5	51.1	210	1-25および1-400	7784-26-1 (12水塩) 7784-25-0 (無水物)	47.69% 60~300℃	14.57% 400~550℃	26.49% 650~950℃	11.25%	食品添加物公定書	無~白色の結晶白色粉末	96.5以上	適合すること	無色、ほとんど澄明	3以下	0.019以下	3以下	25kg クラフトバッグ