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アンモニウムミョウバン
大明化学工業株式会社

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この製品について

■性質

・無色正八面体の結晶、大気中では表面が風化して半透明になる。 ・アルコールには溶けないがグリセリンには徐々に溶ける。 ・水溶液は加水分解により酸性 (1%液pH=3.5) を呈し、収れん性がありタンパク質を凝固させる。 ・加熱すると徐々に結晶水を放出し、300℃までに完全に脱水して、乾燥物 (焼アンモニウムミョウバン) となり、さらに強熱すると400℃～550℃の間に硫酸アンモニウム[ (NH4) 2SO4]を放出し、650℃附近から亜硫酸ガスが分解放出し始め、950℃附近において熱分解が完了し、酸化アルミニウム (Al2O3) になる。 ・乾燥物 (焼アンモニウムミョウバン) は水に徐々に溶け、吸湿性があり、空気中の水分を吸収してAlNH4 (SO4) 2・12H2Oに戻る。

■用途・使用例

・なすの漬け物 なす1kgに対してミョウバン2～4g ・なすの煮物、煮崩れ防止 0.5％ミョウバン水溶液に浸漬 ・あく抜き 0.05%ミョウバン水溶液に浸漬 ・歯切れ向上 水1リットルにミョウバン2～3g溶解 ・水産加工 (タコなど) 0.1%ミョウバン水溶液に浸漬 ・染色 1%ミョウバン水溶液に浸漬 ・生け花 0.01%ミョウバン水溶液に浸漬 ・記載の内容は一般的な使用例であり、安全性・効果効能を保証するものではありません。

■取扱注意事項

・湿気、臭い、色を吸収しやすいので、隔離して密閉保管する。 ・水溶液は酸性で、鉄などの金属を腐食させるので、容器に注意する。 ・その他、詳細はSDSを参照して下さい。

  • シリーズ

    アンモニウムミョウバン

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アンモニウムミョウバン 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 分子式及び分子量 比重／融点 溶解度 (g/100gH2O) 0℃ 溶解度 (g/100gH2O) 20℃ 溶解度 (g/100gH2O) 40℃ 溶解度 (g/100gH2O) 60℃ 溶解度 (g/100gH2O) 100℃ 官報公示整理番号 CAS RN® 分解放出成分及び温度 H2O 分解放出成分及び温度 (NH4) 2SO4 分解放出成分及び温度 SO3 1,000℃における残留成分 Al2O3 適合規格 性状 含量 (%) 確認試験 溶状 鉛 (asPb) µg/g 鉄 (asFe) % ヒ素 (asAs) µg/g 包装規格・荷姿

アンモニウムミョウバン 結晶物

要見積もり

AlNH4 (SO4) 2・12H2O＝453.33

比重 (1.64) 融点 (93.5℃)

4.0

14.8

28.5

51.1

210

1-25および1-400

7784-26-1 (12水塩) 7784-25-0 (無水物)

47.69% 60~300℃

14.57% 400~550℃

26.49% 650~950℃

11.25%

食品添加物公定書

無~白色の結晶 白色粉末

96.5以上

適合すること

無色、ほとんど澄明

3以下

0.019以下

3以下

25kg クラフトバッグ

この商品の取り扱い会社情報

大明化学工業株式会社

返答率

100.0%

返答時間

43.0時間

会社概要

大明化学工業株式会社は1946年に設立された、ベーマイト・硫酸アルミ・ミョウバン等のアルミ化合物製造メーカーです。 ポリ塩化アルミニウム・硫酸アルミニウム・高分子凝集剤などを使用した上下水道や工業用水向け浄水剤製造をし...

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  • 本社所在地: 長野県
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