ブロッコリー・フローレットカッター
株式会社フクザワ・オーダー農機

株式会社フクザワ・オーダー農機の対応状況

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この製品について

本機は海外製でもございますが、より安価に。また、迅速にサポートできるようにと弊社と「とかち財団」とで共同研究し、新たに開発・製品化。

フクザワ・オーダー農機としては初の食品加工機となります。『ブロッコリー・フローレットカッター』は、衛生面やメンテナンス性などを考慮し、空圧を動力源としています。

■特長1.誰にでも素早く簡単にカットできる
ブロッコリーをセットして、カットスイッチを押すだけで、誰にでも素早く簡単にカットすることができます。包丁を使って、1房ずつカットするためには、習熟した技術が求められますが、その必要がありません。

2.安全性
両側面に取り付けられたカットスイッチを同時に押さなければ動きません。作業では、両手を使うことになるため、動作中にブロッコリーをカットする穴の中に手を入れてしまい、けがをする事故を防ぐことができます。スイッチが側面にあるのは、誤って体などでスイッチを押してしまうことを防ぐためです。何よりも安全性を重視し、設計しています。

3.衛生的
食品加工機械ということを考慮し、衛生面を強化しています。丸ごと水洗いできるよう、ボディーはオールステンレス製としました。また、接合部すべてに『全周溶接』を施しました。これにより、機械の強度が上がるだけでなく、水洗い後でもパーツの間に水分がたまることがないため、雑菌の発生を抑えることができます。

4.メンテナンスが容易
機械の耐久性やメンテナンス性を向上させるため、できる限りシンプルな構造にこだわりました。万が一故障した場合でも、本体を宅配便で『フクザワ・オーダー農機』に送ることができるように、コンパクトで持ち運びができるサイズとしました。いざとなれば本体を送ることができるので、安心です。