加工食品の品質安定化や低カロリーに役立つ糖アルコール類ソルビトール「ウエノ」-ソルビトール「ウエノ」

加工食品の品質安定化や低カロリーに役立つ糖アルコール類ソルビトール「ウエノ」
株式会社ウエノフードテクノ

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この製品について

糖アルコールは、砂糖など一般の糖類に比べてカロリーが低く、虫歯の原因になりにくいなど優れた機能を持っています。また、熱や酸に強く、加工食品の品質安定化に役立ちます。

■ソルビトールソルビトールは高い保湿効果を有しております。また、褐変・やけを抑える、冷凍変性抑制作用などの特長を有した甘味料です。

■ソルビトール「ウエノ」シラップタイプ。清涼感のある爽快な甘味を有し、また砂糖の約1.8倍の浸透圧を持っています。菓子類、水産練製品、漬物・佃煮・煮豆、タレ類など幅広い食品に使用できます。