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昆布酸500シリーズ
株式会社キミカ

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この製品について

■概要

昆布酸は、各種アルギン酸製品をベースにしたキミカの食品添加物・製剤商品のブランド名です。各種アルギン酸製品の長所が食品製造の場面で有効に利用されることを目指し、お客様に使いやすい製品となるよう様々な工夫を凝らした新しい商品群です。

■特徴

昆布酸シリーズでは、お客様のニーズにお応えすべく、様々な工夫を凝らした商品を開発しています。

■メッシュサイズ (粒度)

粉体同士を混合する用途には混ざりの良い超ファインメッシュ品を、逆に溶解時の取扱いを向上したい場合には造粒加工品を、用途や使い勝手に合わせた様々な粒度の製品を提供することが可能です。

■包装形態

ご希望の包装形態で商品をご用意いたします。使用量の小さなお客様には、少量ずつ使いやすいサイズに小分けすることも可能です。

■製剤化

ご要望に応じた様々な製剤化を承っております。 ・水に溶かすだけで簡単にゲルを作れる製剤 ・他の糊料を併用し、両者の特色を活かす製剤 ・計量しやすいよう、食品素材を配合して希釈した製剤 ・食品への表示に配慮し、既存添加物を併用した製剤 など

■昆布酸500シリーズ

アルギン酸エステルをベースとする商品です。麺、パンなどの用途に利用しやすいよう、メッシュサイズや包装形態などを工夫しました。他の糊料や食品素材との製剤もご用意しております。 説明・用途

■昆布酸501

・製菓・製パン、麺などの小麦粉加工食品に優れた効果を発揮する商品です ・麺類、パン、菓子類等

■昆布酸503

・製菓・製パン、麺などの小麦粉加工食品に優れた効果を発揮する商品です (低粘度タイプ) ・麺類、パン、菓子類等

■昆布酸507

・泡の泡沫安定に効果を発揮する商品です ・ビール、醤油などの泡沫安定等

■昆布酸541

・製菓・製パン、麺などの小麦粉加工食品に優れた効果を発揮する商品です (低粘度タイプ) ・麺類、パン、菓子類等

■昆布酸542

・製菓・製パン、麺などの小麦粉加工食品に優れた効果を発揮する商品です (高粘度タイプ) ・麺類、パン、菓子類等

■昆布酸561

・冷やしうどんやホットうどんの品質改良に効果を発揮する商品です ・麺類 (特にうどん類)

■昆布酸562

・ホットうどん、冷やし中華、焼きそば、米粉麺の品質改良に効果を発揮する商品です ・麺類

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昆布酸500シリーズ 品番1件

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昆布酸501

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この商品の取り扱い会社情報

株式会社キミカ

会社概要

株式会社キミカは、日本で初めて「アルギン酸」の工業的生産に成功したアルギン酸の専業メーカーです。1941年に設立され、以来80年以上にわたり高品質なアルギン酸製品を国内外に販売してきました。国内シェアは90%を超え、食品...

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  • 本社所在地: 東京都
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