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大容量の食材を高品質に回答して自動鮮度保持。デパック回答・鮮度保持機 SCタイプ (冷蔵室設置モデル) プレハブ棚型-SCタイプ
大容量の食材を高品質に回答して自動鮮度保持。デパック回答・鮮度保持機 SCタイプ (冷蔵室設置モデル) プレハブ棚型-株式会社サンテツ技研

大容量の食材を高品質に回答して自動鮮度保持。デパック回答・鮮度保持機 SCタイプ (冷蔵室設置モデル) プレハブ棚型
株式会社サンテツ技研



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この製品について

■処理量に合わせて設計

200kg~数トンまで大容量。用途に合わせてカスタマイズができます。

■解凍後は自動鮮度保持

冷蔵庫への移し替え不要。解凍後も美味しさをそのまま保存熟成が可能。

■均一で高品質な解凍

風の流れが均一な解凍を促し、解凍後も鮮度保持ができます。

■廃棄ロスをカット

歩留まり&作業環境の改善。仕込み時間の調整が容易になり、作業の平準化にも繋がります。

■後付け可能。処理量に合わせた仕様をご提案

高品質な解凍後は自動で鮮度保持が可能。効率よく大量に。解凍後は次工程にベストな状態で自動で鮮度保持

■解凍後も美味しい。そのまま保存可能

※DEPAK (デパック) 解凍なら、作業工程の簡略化はもちろん解凍後も美味しさをそのまま保存熟成が可能。歩留まりの改善をはじめ、様々なコストダウンを実現。解凍後も鮮度保持が出来るのはデパック解凍・鮮度保持機だけ* ※2024年10月現在

■解凍品でも熟成可能

・ドリップを抑制出来るから、旨みの流出を防げる ・食材を長期保存する事でアミノ酸が増加する ・熟成が進む事で、食材の旨みが向上する

■主な導入先

食品工場

■特徴

既設の冷蔵庫に後付け可能。設置場所に合わせて施工。 DEPAK とは「Dynamic Effect Powerful Antioxidation Keeping cell viability」の頭文字を取った弊社技術の呼称です。これは「特殊な高電圧の電場を用い、強力な抗酸化作用を発生させ、また細胞自身を活性化させる (元気にする) 」技術です。

  • シリーズ

    大容量の食材を高品質に回答して自動鮮度保持。デパック回答・鮮度保持機 SCタイプ (冷蔵室設置モデル) プレハブ棚型

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大容量の食材を高品質に回答して自動鮮度保持。デパック回答・鮮度保持機 SCタイプ (冷蔵室設置モデル) プレハブ棚型 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 高さ 奥行 本体重量 電源 処理量 カート寸法 カート重量
大容量の食材を高品質に回答して自動鮮度保持。デパック回答・鮮度保持機 SCタイプ (冷蔵室設置モデル) プレハブ棚型-品番-SCタイプ

SCタイプ

要見積もり

900mm

2,480mm

617mm

175kg

三相200V

240kg (カート1台あたり)

1,000×685×1,760mm

67kg

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この商品の取り扱い会社情報

会社概要

サンテツ技研は唯一無二の技術である『DEPAK製品』を販売するメーカーです。
食の分野におけるあらゆる「もったいない」の削減、食料資源・食文化の持続性に貢献し、最高の顧客満足を実現する“ソリューション&テクノロジ...

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  • 本社所在地: 兵庫県
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