鹿肉
株式会社フジリビング

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この製品について

■猟師×料理人のタッグで飲食店が使いやすいジビエを提供猟場から解体施設までの距離が近く、止め差し後1時間以内で解体施設に搬入可能なため、臭みがなく新鮮なお肉になります。また、ジビエ専門で10年以上料理人をシてきたスタッフが商品開発の総指揮をとっているため、ソーセージや加工品はもちろん肉質のチェックもおこなっているため、肉そのものんクオリティも安心できます。