ライフケミカル製品天然物系食品保存料
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この製品について

■特徴ポリリジンは、私たちの体のタンパク質を構成するアミノ酸のひとつ「L-リジン」が鎖状につながってできています。微生物による発酵技術により製造される天然物系の製品で、高い抗菌力を活かして食品保存料として利用されています。

様々な安全性試験を通して、安全性の高さが確認されており、一方で幅広い微生物に対して増殖抑制効果を有しています。この微生物増殖抑制効果を生かして、食品保存用途に留まらず、化粧品やウェットティッシュや各種洗剤といった雑貨品の抗菌、各種食品素材製造工程中の静菌等にも展開されています。

さらに、ポリリジンの持つポリカチオン、ポリアミンの性質を生かした、各種素材の表面の改質、塗料等の分散性の向上、アニオン物質に対する凝集剤やイオンコンプレックス材料、還元糖との糖複合体材料としての展開にも注目されています。

カチオン性ポリマーであるポリリジンには、以下のような様々な機能があります。
■静菌効果ポリリジンには、幅広い微⽣物に対する⽣育抑⽌効果があります。

■凝集効果ポリリジンには、菌体、蛋⽩質、核酸、多糖等を凝集・沈殿させる効果があります。

■吸着効果ポリリジンには、様々な物質に吸着し、表面を改質する効果があります。

■脱臭効果ポリリジンには、臭いを除去する効果があります。

■分散効果ポリリジンには疎水性粒子を分散させる効果があります。