鰹の加工設備鰹たたき製造ライン
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■概要Summary蒸し、焼き、真空包装、凍結、洗浄をライン化した鰹のたたき製造システムです。焼き機は、ガス焼、炭焼の兼用で独特の断熱構造によりガス、炭の消費量を大幅に削減しました。また、上部に設けた反射板により上下均一な焼きを可能にしました。凍結はブライン浸漬式凍結を採用し、凍結速度が速く、高品質、大量処理を可能にしました。エアブラスト凍結に対して、大幅に電気料金を削減しました。鰹のたたき製造設備として国内で広く採用されています。

■特徴characteristics・ガス、炭、電気、人件費等のランニングコストが安い
・高品質で大量処理が可能
・構造がシンプルでトラブルが少ない

■適応分野鰹たたき製造