食品の品質保持食べ物の日持ち向上ができますタケックスキープ-タケックスキープ 300g

食品の品質保持食べ物の日持ち向上ができますタケックスキープ
株式会社タケックスラボ

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この製品について

米飯や加工食品など幅広い食品に対して食感向上や日持向上に期待できる抗菌・消臭・抗酸化効果を持つ「モウソウチク抽出物」に「トレハロース」を配合した製品です。液体化されたトレハロース製剤のため、様々な食品に添加可能で、混合しやすいメリットがあります。

また、保存料のような使用制限がないため、調味料感覚でお使いいただけます。ニーズが高まっている宅配やテイクアウト等で提供する惣菜やお弁当に。

■特徴・幅広い分野の加工食品に添加可能
・保水性向上による食感向上
・耐熱性芽胞菌・酵母菌の増殖を抑制
・冷凍耐性向上・でんぷん質老化抑制
・日持向上効果により食品ロスを削減