チョコレート製造設備ラボ用シングルシャフト・コンチェ ELK’olino SXEW
ビューラー株式会社

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この製品について

■5kgチョコレートマスに対応。ラボ用シングルシャフト・コンチェラボスケールでのチョコレート製品とプロセスの開発、その他の研究プロジェクトに最適

■基本情報ビューラーのラボ用シングルシャフト・コンチェELK’olinoは、ラボスケールでのチョコレート製品とプロセスの開発、その他の研究プロジェクトに最適な設備です。

■主な特徴・生産のスケールアップに対応
・チョコレートの物性上の変化とフレーバーの開発にあたり、得られたプロセスデータを大型のELK型コンチェに反映可能
・1台の機械で、混合/ドライ化/可塑化/液状化を行うことが可能
・多種多様な製品に対応
・稼働式キャスターを備え、高いフレキシビリティを実現

■用途／実績例チョコレート製品の製造・研究・開発