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本格燻製が野外やお庭でお手軽に作れる 燻製器 ST-123-ST-123
本格燻製が野外やお庭でお手軽に作れる 燻製器 ST-123-エムケー厨設株式会社

本格燻製が野外やお庭でお手軽に作れる 燻製器 ST-123
エムケー厨設株式会社

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この製品について

■おかもち香房 ST-123 燻製器

温燻法。50 ~ 80 ℃の温度で、1 ~ 2時間程度燻煙します。食材の水分を飛ばしながら、いぶす燻製です。やわらかな舌ざわりに仕上がるのが特徴です。 熱燻法。80 ~ 120 ℃の温度で、10分 ~ 2時間程燻煙します。食材をあぶりながら、燻製です。色づきと香りがよく仕上がるのが特徴です。

■特徴

・自由なレイアウトで吊り下げができ、3段式の燻製網で大小いろんな食材をたっぷり置ける ・燻製材を使い分けることで温燻､熱燻のどちらにも使用できる (熱源を使用する場合には、2バーナー、3バーナーが必要)

■SOTOスモークチップ

さくら・リンゴ・くるみ・ヒッコリー・なら・ブレンド・ウイスキーオーク 取扱いしています。

  • シリーズ

    本格燻製が野外やお庭でお手軽に作れる 燻製器 ST-123

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本格燻製が野外やお庭でお手軽に作れる 燻製器 ST-123 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 商品名 商品番号 規定内容積 メーカー 材質 セット内容 備考
本格燻製が野外やお庭でお手軽に作れる 燻製器 ST-123-品番-ST-123

ST-123

¥18,000

燻製器

HAN-47

W 275 × D 230 × H 520 mm

おかもち香房

本体／アルミ二ウム
持ち手／木
重量 2.5 kg

本体
温度計
燻製網 (3枚)
チップ皿
吊り下げフック (大・小各3)
吊り下げフック取付けバー (3本)
洗浄用ブラシ

送料別途

この商品の取り扱い会社情報

エムケー厨設株式会社

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100.0%

返答時間

85.3時間

企業レビュー

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会社概要

エムケー厨設株式会社は、業務用厨房設備の企画・設計・製作・施工・保守メンテナンスを主事業とする企業です。 ファミリーレストラン・居酒屋・結婚式場といった業態の厨房設備に対応しています。給排水・電気・空調など関連工事も含...

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  • 本社所在地: 福岡県

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