「土佐清龍作」黒打広巾菜切包丁 (両刃) 16.5cm-「土佐清龍作」黒打広巾菜切包丁 (両刃) 16.5cm

「土佐清龍作」黒打広巾菜切包丁 (両刃) 16.5cm
有限会社西山商会

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この製品について

経済産業省指定伝統的工芸品「土佐打刃物」の 手打鍛造包丁です。黒打菜切包丁は、主に野菜包丁として広く愛用されております。磨きとの違いはボディの仕上げで 黒く力強いイメージに仕上がっております。西山商会ブランド「土佐清龍作」はすべて鍛冶職人による手打鍛造製です。鋼材に青鋼2号を使用しているので切れ味・強度は抜群です。砥石で研いでいただければ長年ご愛用いただけます。