機能性素材産業用酵素プロティナーゼK
有限会社サービステックジャパン

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この製品について

■産業用酵素酵素は有機物質の分解反応、合成反応、転移反応を触媒する物質で、医薬品、化粧品、食品加工用、飼料用、衣料洗浄用、繊維加工用、等の様々な用途で使用されています。酵素反応は温和な条件下での反応であり、環境に優しい手段です。例えば、ワインはブドウから製造しますが、ペクチナーゼで搾汁率向上、アロマ、色の抽出、清澄化促進、濾過性向上、等の働きでワイン製造を支えています。

■酵素の用途と種類・飼料用酵素：グルカナーゼ、キシラナーゼ、他
・食品加工用酵素：各種酵素
・洗浄用酵素：プロテアーゼ、リパーゼ、他
・繊維加工用酵素：セルラーゼ、アミラーゼ、カタラーゼ、他
・廃水・廃棄物処理用酵素：アミラーゼ、プロテアーゼ、カタラーゼ、他

■プロティナーゼK 特徴真菌Engyodontium alumに由来する組換えセリンプロテアーゼです。分子生物学および生物医薬品の用途で広く使用されており、天然の高分子ゲノム核酸の調製物からタンパク質の混入を除去します。