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植物原料肉用 近赤外成分測定装置 FoodScan™ 2 Plant-Based Meat-FoodScan™ 2 Plant-Based Meat (植物原料肉用 近赤外成分測定装置)
植物原料肉用 近赤外成分測定装置 FoodScan™ 2 Plant-Based Meat-フォス・ジャパン株式会社

植物原料肉用 近赤外成分測定装置 FoodScan™ 2 Plant-Based Meat
フォス・ジャパン株式会社

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この製品について

フードスキャン2は、植物性たんぱく質を主原料とする大豆ミートなどのミンチ製品、パテ、ソーセージ製品を対象とした近赤外成分測定装置です。増え続ける植物主体の代替肉用を対象とした栄養成分の測定において最適なパフォーマンスを得るための独自の測定機構に抜群の安定性を備えた専用検量線の搭載し卓越した測定精度を実現した最先端の分析ソリューションです。フードスキャン2は世界で1,500台以上が稼動しているフードスキャンの後継機種として開発され、新型モノクロメーターの搭載やサンプルのスキャニング面積を拡張することにより測定結果の代表性、信頼性を向上。本体に搭載された植物主体の代替肉用専用検量線によって脂肪、水分、たんぱく質の測定を機器導入後ただちに行えるため最短で運用を開始できます。 またフードスキャン2では色価の測定までも行うことが可能となりました。どなたにでも簡単かつ高精度に測定可能なフードスキャン2は、植物主体の代替肉製品の品質管理、製造管理における成分調整、製造機器の最適化、最終製品の品質管理に活用でき製造工場におけるコスト削減と経済性の向上を優れたレベルで実現します。

■主な特長

・透過型近赤外分析法による高速高精度測定 ・試薬不要でどなたにでも簡単かつ安全に測定可能 ・植物主体の代替肉用グローバル検量線を搭載。検量線開発は不要 ・1サンプルあたりのスキャニング面積を拡大 ・設置場所、使用目的に応じた3タイプをラインナップ ・カラーモジュールによる色価測定 ・大型カラータッチパネルスクリーン搭載 (Pro、LabTSモデル) ・独自の標準化技術により機器間誤差を補正 ・コントロールサンプルによる装置のモニタリング ・フォスデジタルサービス接続 (Foss Manager、Foss Assure)

■植物主体代替肉用グローバル検量線

フォス社が世界中のデータベースをもとに開発したグローバル検量線を用いることにより脂肪、水分、タンパク質を高精度に測定します。また、カラーモジュール (オプション) により色価 (CIE L*a*b標準色) も同時に測定可能。今後、その他の栄養成分の追加も予定しています。

  • シリーズ

    植物原料肉用 近赤外成分測定装置 FoodScan™ 2 Plant-Based Meat

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植物原料肉用 近赤外成分測定装置 FoodScan™ 2 Plant-Based Meat 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 機器仕様 相対湿度 機器仕様 ディスプレイサイズ/解像度 機器仕様 電源 機器仕様 標高 設置環境 重量 機器仕様 設置環境温度 設置環境 寸法 機器仕様 ネットワークサービス 機器仕様 ケアソリューション 機器仕様 バーコードリーダー 機器仕様 防護規格 機器仕様 操作用ソフトウェア 機器仕様 インターフェース 機器仕様 OS (Lab用外部接続用PC) 機器仕様 波長範囲 (回折格子) 機器仕様 消費電力 機器仕様 チェックセル 設置環境 推奨設置スペース 機器仕様 測定時間
植物原料肉用 近赤外成分測定装置 FoodScan™ 2 Plant-Based Meat-品番-FoodScan™ 2 Plant-Based Meat (植物原料肉用 近赤外成分測定装置)

FoodScan™ 2 Plant-Based Meat (植物原料肉用 近赤外成分測定装置)

要見積もり

<93% RH

10.4TFTタッチスクリーン 1,024×768

100-24VAC 50-60Hz

2,000m以下

31Kg

5~35℃

52×49×35cm (横×奥行き×高さ)

Foss Manager、Foss Assure 対応

FossCare、FossManager

HID-POS

IP65

ISIScan Novaソフトウェア

USB x1 Ethernet x1

Windows 10 (64 ビット) Pro/Enterprise、Dual core 2.8 GHz 8GB RAMメモリー

近赤外透過波長域:850-1,100nm、近赤外反射波長域:400-700nm

最大110VA

標準付属

幅60×奥行き70cm

約25秒 (サブサンプル数18回) ラージカップ使用、約20秒 (サブサンプル数7回) ミディアムカップ使用、約15秒 (サブサンプル数3回) スモールカップ使用

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会社概要

フォス・ジャパン株式会社は、分析装置の開発・製造を行っている会社です。
同社は、農産品、食品、医薬品と化学薬品の分野において、サプライチェーンの全体にわたる品質と工程を日常管理するための迅速で信頼性高い最適化され...

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  • 本社所在地: 東京都

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