食用油改質機器 e-WAVE OIL
株式会社アクアデザイン

🍎 食品業界用

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この製品について

たった40分で食用油を改質し、油の寿命を2倍以上、コストを1/2以下に。

■特徴・フライヤー機器3台以上、または大型フライヤーご使用の食品工場様、飲食チェーン店様に最適。
・従来のような補助機を使わず、たった40分で油そのものを常温で改質。油に触れることもありません。
・フライヤー数が多くても、1台あれば油の改質を行うことができます。大型工場のフライヤー機でも、これ1台で対応可能。1回の改質油量が200ℓ~300ℓ程度もこれ1台で賄えます。
・一般的なフライヤーに比べ、油の酸化度を約20%・劣化度を約40%減少。寿命延長効果を2倍以上に。フードロス問題の解決にもつながります。
・肉や野菜と衣の間の隙間ができにくくなり、素材の中にうまみ成分を閉じ込める調理が可能。いつ食べてもおいしい揚げ物を提供できます。
・オイルミストの発生を抑えることができるため、掃除の手間も少なくなり、厨房・店内環境を改善します。
・毒性物質であるカルボニル価を約35%減少し、素材への油の吸収を約30%抑えます。近年高まっている健康志向のニーズにもしっかりと応えます。
・食用油改質機器「e-WAVE OIL」を使用することで、独自の機能性オイル製造も可能に。
・油代、廃油代、清掃費など、あらゆるコスト削減へとつながり、費用対効果も抜群です。

■ポイント1.コスト削減。
2.費用対効果。
3.短時間での改質。
4.美味しさアップ。
5.商品をヘルシーに。
6.安全・安心メンテナンス。
7.自社ブランドオイルを製造。

■食用油改質機器「e-WAVE OIL」はこんなところで使われています3店舗以上の多店舗展開企業、食品工場、多店舗展開するスーパーマーケット。