農業関連機器そば簡易風味評価測定機
有限会社八剣技研

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この製品について

■そば簡易風味評価測定機世界初。そばの風味を瞬時で測定出来る装置を開発。味・香り・鮮度・緑度の4項目を、たった2秒で測定が可能です。これまでは、目視で確認するなど、職人の勘に頼っていた品質の評価を、数値として「見える化」する事により、客観的でわかりやすい評価が出来るため、品質の基準が明確となります。

本装置は、信州大学農学部の井上名誉教授と共同開発した製品であり、4項目を1台で測定出来る点や、風味を安価で簡易的に瞬時で測定できる点が世界初の技術となる。今後、ソバのブランド力向上、生産者の地位向上に役立てたい。認知度を高めるため、生産者・製粉業者・ソバ関係団体様との連携を図っていく予定。

■特徴軽量小型の為どこでも測定可、4項目を (味、香り、緑度、鮮度) 100~1の数値にて表示、測定時間は、2秒、測定データの本体保存可

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
農業関連機器そば簡易風味評価測定機

取扱企業
有限会社八剣技研

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農業関連機器そば簡易風味評価測定機品番1件

商品画像	品番	価格 (税抜)	サイズ	重量	備考
	そば簡易風味評価測定機	要見積もり	縦10cm×横15cm×高さ7cm	300g	特許:6524557号、2016年出願、特願2022-037569、2022年出願、特許取得済