マッサージ&タンブリング機器 ScanMini 1.5-ScanMini 1.5

マッサージ&タンブリング機器 ScanMini 1.5
GEAジャパン株式会社

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この製品について

■最大限の操作柔軟性を備えたマッサージとタンブリングGEA ScanMiniは、インラインマッサージとタンブリングのための汎用性が高く、衛生的でユーザーフレンドリーなシステムです。ドラムは生産中に最大230°傾けることができるため、肉やシーフード製品、レシピに関係なく、優れた柔軟性が得られます。

GEA ScanMiniは、バッチ処理時間を短縮するように設計されており、特殊なドラムとキャリアの設計と大口径の半自動蓋を組み合わせて設計されています。最大1,500リットルの容量を持つScanMiniは、連続真空下でマッサージとタンブリングを行います。この完全に閉鎖的な環境は、最適な食品安全要件を満たし、優れた製品の一貫性を達成するのに役立ちます。

■主な用途GEA ScanMiniは、さまざまな豚肉、牛肉、鶏肉、魚、シーフード製品に使用できます。

■大容量、コンパクトな機械、小さな設置面積・インラインまたはスタンドアロンのセットアップに適しています
・最大230°の傾斜角度を持つ6つの作業ポジションにより、優れたインライン操作の柔軟性を実現
・広い (800mm) 蓋の開口部と固定されたローディング位置により、ローディングが容易
・プロセスと生産設定に応じて、両側でロードおよび/またはアンロードするオプション

■特許取得済みの非対称キャリアは、究極の柔軟性を提供します・優しい「ミート、オン、ミート」マッサージ作用は、敏感な製品の望ましい特性を維持するのに役立ちます
・感度の低い製品に対するインパクトの高いマッサージにより、処理時間を短縮できます
・キャリアで冷却して温度を制御
・隠れた角のない衛生的なデザインは、完全に検査できます

■高度な制御プロセス・マッサージとタンブリングは、酸化を防ぎ、泡立ちを避けるために、連続真空下で行われます
・密閉された真空環境は、タンパク質の抽出、収率、色を改善するのに役立ちます
・正確な温度制御により、歩留まりを向上させ、製品の品質を維持します
・乾燥および湿った材料の真空ローディング