揚げるプロセスをレベルアップ ProFryサーマルバージョン
GEAジャパン株式会社

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この製品について

■揚げ物技術に革命を起こすProFryファミリーにより、GEAは、高い製品品質、収益性の向上、および高度な生産洞察のために設計された最新のインライン産業用揚げ物技術を導入します。50年にわたる専門知識に基づいて、工業用フライヤーファミリーは、油流量が30%増加し、自動化されたインライン油品質測定技術 (特許出願中) を特徴としています。

この新技術により、揚げ物とフラッシュフライの両方の食品の最適な揚げ物プロセスが促進されます。

GEA ProFryは、優れた資源効率を維持しながら容量を15%増加させる汎用性の高いフライヤーです。それはあなたの製品の収益性を保護するために必要なすべてのツールをあなたに提供します。

革新的で最先端のSmartControl HMIは、ユーザーの好みやプロファイルに対応し、シンプルでパーソナライズされたオペレーターインターフェースを提供するとともに、継続的なプロセス最適化と将来の監査証跡のための簡単にエクスポートできる生産データを提供します。

揚げ物はコーティングを安定させ、色とサクサク感を高め、フラッシュフライや揚げ物の食品に独特の口当たりを与えます。高品質な揚げ物が手に入るかどうかは、油の品質、温度、流れに左右されますが、これらはすべて重要な要素です。

フライングプロセスを最適化し、将来の収益性を正確に予測するには、データが鍵となります。GEA ProFryは、これらすべてのパラメータを制御し、揚げるプロセスを向上させるために開発されました。

■主な用途GEA ProFry工業用フライヤーは、豚肉、鶏肉、シーフード、野菜、植物由来の製品など、幅広い揚げ物や瞬間揚げの用途向けに設計されています。典型的な用途には、天ぷらコーティングされたナゲット、パン粉コーティングされたシュニッツェル、小麦粉でコーティングされた翼、ホームスタイルのテンダー、コーティングされた揚げ魚、コーティングされたフライドオニオンリングが含まれます。