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ドゥコン キャビネット ARシリーズ AR68-D2E-AR68-D2E
ドゥコン キャビネット ARシリーズ AR68-D2E-株式会社エンジェルジャポン

ドゥコン キャビネット ARシリーズ AR68-D2E
株式会社エンジェルジャポン



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この製品について

◼︎ハイクオリティーなパンの製造のために エンジェルのリターダープルーヴァーは、生地にとって最適な温度・湿度・時間の管理を行ない、スロー (低温) 発酵、オーバーナイト発酵、通常 (ホイロ) 発酵とあらゆるタイプの発酵が可能です。機種の構成もグリットトレイ、ベーキングトレイなど、様々な製品に対応でき、容量、使い勝手などによって異なるニーズに合った機種を選択いただくことができます。 ◼︎長期使用に耐えるヨーロッパ基準のスペック ・外装はカラー鋼鈑、内装はステンレス、断熱は60mm (43kg/m³) 。ショックフリーザーでも使用されている高効率、高耐久パネルを使用。 ・高感度湿度センサーとウォーターレベルセンサーを日本仕様の全機種に標準装備。 ・取り外し簡単に清掃可能なシリコンドアパッキン。 ・コントロールパネルBi-Tronic Control2は操作性を考慮し目線の高さに。 ・ダクト内に装備されたエヴァポレーターや加湿タンクはメンテナンス、掃除が容易。 ・冷凍機を本体上部に搭載し設置にかかるイニシャルコストの削減。 ・ドアはアルミ引き抜きによるフレームにより、丈夫でスタイリッシュなデザイン。 ・トレイ受けは15mm間隔での調整ができ、幅もトレイサイズにより調整が可能。 ・ドアのヒンジは標準仕様で右側 (別注で左ヒンジも可能) 。 ◼︎使いやすく人間工学に基づいた BI-TRONIC CONTROL2 ベーカリーのニーズに合わせて開発されたコントローラーは、日々の作業をより効率的に行うことができます。 ・わかりやすく簡単な操作 ・表示部には作動状況、庫内温度、設定値を表示 ・製品によって4つのプログラムを設定 ・日常の掃除が容易 ・人間工学に基づいたデザイン ・操作性を考慮し目線に配置されたパネル ・湿度は独自開発されたシステムにより生地にとって最善の庫内環境 ◼︎コントローラは3つの温度上昇プログラムを選択することが可能 ・ダイレクト発酵サイクル (ホイロ) ・スタンダード発酵サイクル (オーバーナイト) ・リエア発酵サイクル (オーバーナイト) ・ステップ発酵サイクル (オーバーナイト)

  • シリーズ

    ドゥコン キャビネット ARシリーズ AR68-D2E

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ドゥコン キャビネット ARシリーズ AR68-D2E 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 庫内使用温度帯 容量 (600×400) 本体サイズ (mm) 電源 冷凍機 本体:ヒーター (加温用) 本体:ヒーター (加湿用) 本体:庫内ファン 給水 排水 冷媒
ドゥコン キャビネット ARシリーズ AR68-D2E-品番-AR68-D2E

AR68-D2E

要見積もり

-10~+40℃

棚間隔60mm : 12段 × 2 × 2収納枚数 : 48枚

W870 × D1,200 (配管含まず) 2,000mm (ドアの開口時) × H2,370 2,220 (アジャスト脚無)

単相200V 20A (3.9kW)

0.64kW

1.0kW × 22.0kW

0.6kW × 21.2kW

0.05kW × 20.1kW

15A ※軟水機 (別途取付)

25A (ドレン排水)

R-404

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