油酸化計 DOM-24
株式会社アタゴ

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この製品について

■油の酸化を数値化油の定期的なモニタリングに使用できる、油酸化計が登場。操作はシンプルで誰にでも簡単に測定できます。本製品はフライ油の全体的な品質を示す指標として、ヨーロッパでメジャーなTPM (酸性化合物) 値と食用油の変質を表す指標である酸価 (AV) の両方の値で測定が可能です。

■手間なし・簡単滴定法は準備に手間がかかり、外部委託検査も費用が高額です。DOM-24は手間なし簡単、油に浸してすぐに測定ができます。

■誰でも測定可能滴定法での測定や、試験紙・試薬キットを用いて測定する方法は、見た目の判断に個人差があり、知識を必要とする場合があります。DOM-24なら数値で判断。誰でも正確に測定ができます。

■無駄・廃棄物なしゴミや廃棄物が出る滴定法や試験紙・試薬キットと違いDOM-24は廃棄物ゼロです。試薬の消費期限が切れる心配や消耗品費用もゼロです。

■安心・安全・衛生的食品を扱う現場で、薬品の使用は控えたいものです。DOM-24ならその場で測定、使用後は水で丸洗いができるので衛生的です。手元から油面まで24センチ。油からの距離をしっかり確保しているため火傷からの安全面などにも配慮。従業員の皆さまに安心してお使いいただけます。

■熱いままで、安定した測定値試験紙や滴定法は、油を冷やしてから測定しますが、DOM-24は、温度補正機能が搭載されているため、0℃～225℃と幅広い温度に対応。高温でも安心して測定でき、冷やす時間を待つ必要もありません。

■IoT対応NFC (近距離無線通信) 機能が搭載されており、Androidスマートフォンやパソコンに接続した非接触ICカードリーダーやライターにタッチして測定履歴を読み出すことができます。データは本体内に100件まで蓄積可能です。

■IHヒーターで使用出来る唯一の油酸化計 (特許) センサーカバーを付けることでIHヒーターでも測定ができます。
日本 PAT# 6471300

■測定精度・極性化合物量 (TPM％) :±2.0％
・酸価 (AV) :繰り返し精度±0.2程度、再現性±0.2程度 (ユーザーの目盛設定値によって異なる場合がある) 
・温度:±1℃ ±2°F (精度保証は＋20～200℃/＋68～392°F) 

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
油酸化計 DOM-24

取扱企業
株式会社アタゴ

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油酸化計 DOM-24 品番1件

商品画像	品番	価格 (税抜)	Cat.No.	測定範囲	分解能	温度補正範囲	電源	防水保護等級	寸法・重量
	DOM-24	^¥80,000	9341	極性化合物量 (TPM) :0.5~40.0％酸価 (AV) :0.00~9.99 温度 (℃) :測定範囲＋0~＋225℃ 温度 (°F) :測定範囲＋32~＋437°F	極性化合物量 (TPM) :0.5％酸価 (AV) :0.01 温度:1℃/1°F	自動温度補正基準温度70℃＋0~＋225℃ (精度保証は＋20~200℃) ＋32~＋437°F (精度保証は＋68~392°F)	単4アルカリ乾電池×2本	IP67	直径22mm、長さ490mm、400g (本体のみ)