真空製麺機
株式会社武蔵商会

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この製品について

■製品特徴・熟成時間不要 (製麺後即納可能) 
・多量の油脂 (液状・粉末) を混入した麺帯も可能
・簡素な機構で堅牢なため、大幅な省力化が可能
・機械設備が小型で場所をとらない
・真空調整することによって独自の製品が自在にできます
・完全に分解可能でメンテナンス・洗浄が簡単にできます

■生地・麺の特徴・外観:麺の表面に艶、光沢がある。
・品質:密度が高く締まりがあり、日持ちが良く型崩れしない (ゆで伸びしない) 
・食感:滑らかで、ソフト感があり、しかも腰がしっかりした麺
・皮製品:生地に弾力があり他方向性のため、破れたり、切れたりしにくい

■用途・ラーメン・そば・うどん・冷麺等の麺製品
・餃子・シュウマイ・春巻・ワンタン等のヤムチャ用皮製品