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食品自主検査室-Aプラン (環境検査)
食品自主検査室-フクシマガリレイ株式会社

食品自主検査室
フクシマガリレイ株式会社

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この製品について

■食品自主検査は食の安全の見張り番。

食品の安全性は、科学的検証抜きには語ることはできません。各工程における品質を科学的に検証・記録し、その結果をタイムリーに現場にフィードバックすることが大切です。そのためには、自主検査を行う体制作りが重要となります。

■簡単に始められる自主検査

従来の細菌検査はハードルの高い作業でしたが、近年簡単に細菌検査ができるキットが進化し、使いやすくなりました。

■簡易検査キットで手軽に検査

・公定法：食品衛生法などで定められた検査法 ・簡易法：コンパクトドライ・ペトリフィルムなどの簡易培地を用いた手法

■外部機関との併用がおすすめ

自社の細菌検査結果を検証するためにも、定期的に外部検査機関でも検査することをおすすめします。

■効果

・1回あたりの検査費用が安いので、検査回数を増やせる。 ・必要なタイミングで必要な分だけ検査ができる。 ・結果が早く分かるので、即座にフィードバックできる。

■目的

・調理・加工作業工程内の要注意箇所を把握する。 ・賞味期限・消費期限の設定に役立てる。

■最終的な効果

従業員様の食中毒予防意識が向上する。 入門キットプラン

■Aプラン (環境検査) - スタンプ法・拭き取り法による衛生状態の確認

・低温インキュベーター ・サイエンスオートクレーブ ・コロニーカウンター

■Bプラン (食品検査) - スタンプ法・拭き取り法・食品の確認

・低温インキュベーター ・サイエンスオートクレーブ ・コロニーカウンター ・バッグミキサー ・食品サンプル処理用スタンド ・電子天秤 ・ホースレスバーナー ・ニチペット ・ステンレス製ピンセット ・検査用ハサミ ・天秤用バッグスタンド

■Cプラン - 精度の高い検査・将来的な検査内容のレベルアップを検討中の方

・低温インキュベーター ・高圧蒸気滅菌器 (マイクレーブ) ・コロニーカウンター ・バッグミキサー ・食品サンプル処理用スタンド ・電子天秤 ・ホースレスバーナー ・ニチペット ・ステンレス製ピンセット ・検査用ハサミ ・天秤用バッグスタンド ・クリーンベンチ

  • シリーズ

    食品自主検査室

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会社概要

フクシマガリレイ株式会社は、1951年に設立された産業用電子機械メーカーです。 業務用冷凍冷蔵庫の製造販売、製氷機の製造販売、ショーケースの製造販売、凍結・解凍機器の製造販売、調理機器・加工機器の製造販売、医療理化学機...

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