味覚分析装置味覚センサー味認識装置 TS-6000A
入江株式会社

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この製品について

■概要味認識装置 (味覚センサー) TS-6000Aは、苦味、甘味、酸味、塩味等の様々な種類の味覚を数値化します。

■特長味認識装置TS-6000Aは、人間の舌と同じメカニズムを持ち、さまざまな食品、医薬品などの「味」を数値化できます。 独自の「後味」測定により、従来の分析機器では測定できない「コク」、「キレ」も表現できます。 また、充実した解析アプリケーションにより、簡単に解析結果が得られます。
・独自の「後味」測定により、従来の分析機器では測定出来ない「コク」、「キレ」も実現出来ます。
・高感度：濃度差 (ウェーバー比) 1～2％まで識別可能 (一般の人では20％以上の濃度差で識別可能) 

■ヒトの舌を模倣したセンサー設計生体の舌の表面には”脂質二分子膜”が形成されており、固有の膜電位を持っています。その膜電位は様々な呈味物質との化学反応、あるいは吸着反応により変化します。この変化量を人間の脳では味の情報として認識し、味を判断していると言われています。この生体の味覚受容メカニズムを模倣したのが味覚センサーです。

味覚センサーは人工の”脂質膜” (人間の舌と同様) で構成され、様々な呈味物質と化学反応・吸着反応を起こし、人間と同様に「味」を感じることができます。

■独自の測定手法で先味・後味を評価食品を口に含んだときの味”先味”と、食品を飲み込んだあとにも続く味”後味”の2種類で味を評価します。先味、後味の味覚項目は下記の通り。
・先味：酸味、塩味、うま味、苦味雑味、渋味刺激、甘味
・後味：苦味、渋味、うま味コク

■用途・PB・OEMなど商品開発に：目標とする味が数値で明確に。「味がちょっと違う」も明確に、解決策も明確に
・マーケティングツール・自社商品の位置やトレンドを可視化
・営業ツール：味の特徴を客観的数値で伝える資料に。オンライン商談でも活用

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
味覚分析装置味覚センサー味認識装置 TS-6000A

取扱企業
入江株式会社

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味覚分析装置味覚センサー味認識装置 TS-6000A 品番1件

商品画像	品番	価格 (税抜)	測定サンプル数	測定サンプル量	寸法	重量	CPU	OS	記憶メディア	カメラ、LED照明	DBMS	モニター I/F	モニター解像度	キーボード/マウス I/F	キーボード/マウス電池	バーコードリーダ I/F	バーコードリーダ充電方法	味覚センサー応答原理	センサー種類	味覚センサー感度	味覚センサー測定対象	セラミックス型参照電極液絡部	温度センサー応答原理	センサーヘッド
	TS-6000A	要見積もり	最大10サンプル	35~70ml (測定サンプルによる)	幅 470 mm x 奥行き 540 mm x 高さ 550 mm	28kg	Intel Core i5以上	Windows10 IOT	SSD (128G以上)	搭載	搭載 (ソフト名：PostgreSQL)	HDMI	1,920✕1,080	USB (ワイヤレス)	キーボード単4形、マウス単3形	USB (ワイヤレス)	USB (専用ケーブル)	膜電位測定	人工脂質膜型	標準液による再現性の感度評価	飲料、固形物、医薬品など (固形物の場合は、液状化の前処理が必要)	セラミックスによるシングルジャンクション	白金測温抵抗体インピーダンス測定	内側と外側で1組内側：味覚センサー4ch、セラミックス型参照電極1ch 外側：味覚センサー4ch、セラミックス型参照電極1ch、温度センサー1ch