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生地仕込 蒸練機 (ジャケット式) 2袋用羽根回転変則付-株式会社飯田製作所

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設置寸法

W:1,250×L:1,460×H:1,640mm

使用動力

3相200V:3.75kw

能力

粉2袋

満水量

127L

蒸気供給口

25A

水供給口

25A

この製品について

蒸しムラのない安定した生地づくり

■特徴

・生地取り出し口の高さと向きを、作業環境に合わせ設置できます。 ・生地の接触部すべてがジャケット構造なので、短時間での冷却を可能にしています。 ・リミットスイッチ装備で、安心してご使用いただけます。 ・1袋用から製作しております。 ◼︎攪拌羽根 攪拌効率とコストパフォーマンスを高次元でバランスさせた標準攪拌羽根。よもぎ、糖類の混合にも効果があります。 ◼︎インバーター 周波数の変更が可能 (＝羽根の回転数変更が可能) なため、最適な生地の攪拌状態が実現可能です。 (オプション) ◼︎タンク裏の駆動部 羽根の正逆回転動作 (タッチパネル式に標準) により、攪拌・混ぜ込みが良くなります。また、駆動部が簡素化され、メンテナンス時間は丸1日作業から2～3時間程度に短縮されました。 (旧来の当社製品比) ◼︎寸動スイッチ 2つのボタンを同時に押すことにより手の安全を守りながら、フタを開けたまま羽根を回して生地の取り出し、タンク内の掃除ができます。 ◼︎前蓋パッキン 羽根と前蓋の隙間を無くすことにより、生地の生だまりを解消しました。 ◼︎投入口用ハンドル 毎回の作業負担を軽減した新型ハンドルです。 ◼︎配管 蒸気配管を含む配管類がステンレス製でサビにくいため、腐食による異物混入を防ぎ食品衛生に配慮しています。 ◼︎安全スノコ 作業者の安全に配慮した、手の巻き込みを防止する器具です。通常は投入口を開けると羽根が停止しますが、すのこの利用によりフタを開けて攪拌作業を確認できます。 ◼︎蒸気噴出口 蒸気穴を設けて優しい蒸気をタンクに沢山送り込むことにより、粉の風味を生かしたフワっとした生地が出来上がります。 ◼︎用途 和菓子・洋菓子・中華生地 (餃子の皮、シュウマイ生地等) ・麺類・くず製品・海産物の殺菌 (ワカメ、しらす等) ・スナックや米菓 (煎餅) など

  • 型番

    蒸練機 (ジャケット式) 2袋用羽根回転変則付

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生地仕込 蒸練機 (ジャケット式) 2袋用羽根回転変則付 蒸練機 (ジャケット式) 2袋用羽根回転変則付の性能表

商品画像 価格 (税抜) 設置寸法 使用動力 能力 満水量 蒸気供給口 水供給口
生地仕込 蒸練機 (ジャケット式) 2袋用羽根回転変則付-品番-蒸練機 (ジャケット式) 2袋用羽根回転変則付 要見積もり W:1,250×L:1,460×H:1,640mm 3相200V:3.75kw 粉2袋 127L 25A 25A

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