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クエン酸(結晶) 試 験 法：第 9 版食品添加物公定書規格基準 含 量 99.5%以上 無色透明の結晶、粒若しくは塊又は白色の粉末であり、に おいがなく、強い酸味がある。
強熱残分
0.1%以下
水分
8.8%以下
確認試験
(1)本品の水溶液(1→10)は、酸性である。 (2)本品は、クエン酸塩の反応を呈する。
純度試験
(1)硫酸塩(SO4 として) 0.048%以下 (2)鉛(Pb として) 0.5μg/g 以下 (3)カルシウム シュウ酸アンモニウム溶液を加えるとき、濁らない。 (4)ヒ素(As として) 3μg/g 以下 (5)シュウ酸塩 塩化カルシウム溶液を加えるとき,濁らない。 (6)イソクエン酸 一つのスポット以外にスポットを認めない。 (7)硫酸呈色物 比色標準液Ｋより濃くない。
型番
クエン酸(結晶)シリーズ
クエン酸(結晶)取扱企業
三洋ライフマテリアル株式会社カテゴリ
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| 商品画像 | 価格 (税抜) | 強熱残分 | 水分 | 確認試験 | 純度試験 |
|---|---|---|---|---|---|
| 要見積もり | 0.1%以下 | 8.8%以下 |
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(1)硫酸塩(SO4 として) 0.048%以下 (2)鉛(Pb として) 0.5μg/g 以下 (3)カルシウム シュウ酸アンモニウム溶液を加えるとき、濁らない。 (4)ヒ素(As として) 3μg/g 以下 (5)シュウ酸塩 塩化カルシウム溶液を加えるとき,濁らない。 (6)イソクエン酸 一つのスポット以外にスポットを認めない。 (7)硫酸呈色物 比色標準液Ｋより濃くない。 |
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