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日油のグリセリン

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日油株式会社

甘味のある天然化合物 グリセリン

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天然の油脂はグリセリン (3価のアルコール) と脂肪酸とのエステルであり、加水分解することによりグリセリンと脂肪酸とに分かれます。グリセリンは甘味のある...


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