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スタッファーのメーカー6社一覧や企業ランキングを掲載中！スタッファー関連企業の2025年6月注目ランキングは1位:株式会社大道産業、2位:株式会社田崎製作所、3位:テラダ・トレーディング株式会社となっています。 スタッファーの概要、用途、原理もチェック！
スタッファーとは、ソーセージの製造に用いられる、ケーシングと呼ばれる腸に肉を詰めるための機械です。
充填機とも呼ばれ、手動式、圧搾空気式、油圧式などがあります。一般的には圧搾空気を用いるエアースタッファーが多く用いられています。スタッファーは大きく分けて縦型と横型に分けられます 。
縦型スタッファーは省スペースで設置できるのが特徴です。そのため限られたカウンタースペースでも設置することができ、作業効率の向上に繋がります 。またシリンダーを立てたまま上から肉を投入できるので、作業がしやすいというメリットもあります。横型スタッファーは縦型スタッファーに比べて大型のものが多いです 。そのため一度に多くの肉を充填することができます。
スタッファーとは、ソーセージの製造に用いられる、ケーシングと呼ばれる腸に肉を詰めるための機械です。
充填機とも呼ばれ、手動式、圧搾空気式、油圧式などがあります。一般的には圧搾空気を用いるエアースタッファーが多く用いられています。スタッファーは大きく分けて縦型と横型に分けられます 。
縦型スタッファーは省スペースで設置できるのが特徴です。そのため限られたカウンタースペースでも設置することができ、作業効率の向上に繋がります 。またシリンダーを立てたまま上から肉を投入できるので、作業がしやすいというメリットもあります。横型スタッファーは縦型スタッファーに比べて大型のものが多いです 。そのため一度に多くの肉を充填することができます。
スタッファーには、先ほどの2種類に加え手動式、電動式、自動制御式の3種類があります。手動式のスタッファーは主に小規模な生産や試作品の製造、実験室での利用に適しています。電動式のスタッファーは中規模から大規模な生産現場で活躍し、安定した品質のソーセージを大量に生産することが可能です。自動制御式のスタッファーは充填量の自動調整機能やケーシングの自動セット機能などを備え、大規模な生産ラインに組み込まれることが多いです。徹底した自動化により、人件費の削減や生産効率の向上を図ることができます。
スタッファーは食肉加工工場や冷凍食品工場などでソーセージやハムなどの製造に広く使用されています 。またレストランなどでも、自家製ソーセージを提供するためにスタッファーが使用されることがあります 。食品業界以外にも、熱交換器の製造においてチューブに乱流発生器を挿入するためにスタッファーが使用されることがあります 。またプラスチック射出成形において、材料を射出バレルに供給するためにスタッファーが使用されることもあります 。
