Was ist Natriumtartrat?
Natriumtartrat ist ein zusammengesetztes Salz mit der Struktur von Natrium- und Kaliumsalzen, die sich in Weinsäure bilden.
Es ist auch als Rochelle-Salz oder Seignette-Salz bekannt. Im Normalzustand liegt es als farblose oder bläulich-weiße Kristalle vor. Es ist in Wasser löslich, aber unlöslich in Alkohol.
Es wird hauptsächlich als Hydrat verwendet. Es muss wegen der Gefahr der Wasserverschmutzung mit Vorsicht entsorgt werden.
Anwendungen von Natriumtartrat
Natriumtartrat ist eine Verbindung mit starker piezoelektrischer Wirkung und hoher Dielektrizitätskonstante und kann daher als Oszillator oder piezoelektrisches Element oder in Mikrofonen und Handapparaten verwendet werden. Industriell wird Kaliumtartrat durch Reaktion von Kaliumhydrogentartrat mit wässrigem Natriumcarbonat hergestellt.
Es ist auch der Hauptbestandteil anderer Fehlingscher Lösungen und ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Es wird auch in der Pharma- und Lebensmittelindustrie verwendet. Darüber hinaus wird es aufgrund seiner milden reduzierenden Wirkung als Reduktionsmittel bei der stromlosen Abscheidung von Silber verwendet und wurde in der Vergangenheit zur Herstellung von Spiegeln aus Flachglas eingesetzt.
Eigenschaften von Natriumtartrat
Natriumtartrat hat eine molare Masse von 282,1, einen Schmelzpunkt von 75 °C und einen Siedepunkt von 220 °C. Natriumtartrat-Kristalle lösen sich bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von über 84 % auf und dehydrieren bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von unter 30 %.
Natriumtartrat ist ein Salz der zweiwertigen Karbonsäure Weinsäure mit Natrium und Kalium. Es enthält normalerweise vier Moleküle kristallines Wasser und hat die chemische Formel KNaC4H4O6-4H2O.
Weitere Informationen zu Kaliumnatriumtartrat
1. Bildung von Kaliumnatriumtartrat
Natriumtartrat kann durch Zugabe von 0,5 Mol Natriumcarbonat zu einer erhitzten Lösung mit 1 Mol Kaliumhydrogentartrat hergestellt werden. Die Lösung wird in heißem Wasser abfiltriert und das Filtrat wird getrocknet, wobei festes Natriumtartrat als Kristallit ausfällt.
Experimente zum Wachstum von Rochelle-Salz zu großen Kristallen wurden im Weltraumlabor unter Mikrogravitations- und Konvektionsbedingungen durchgeführt.
2. Chelatbildende Wirkung von Natriumtartrat
Natriumtartrat hat eine hohe Wasserlöslichkeit und ionisiert in Wasser unter Bildung von Tartrat-Ionen mit chelatbildenden Eigenschaften. Es kann daher in großem Umfang als schwach basischer Chelatbildner verwendet werden.
In der organischen Synthese wird Natriumtartrat als Nachbehandlung für Reaktionen mit Aluminiumhydrid-Reagenzien wie Lithiumaluminiumhydrid (LAH) und Diisobutylaluminiumhydrid (DIBAL-H) verwendet. Natriumtartrat hat eine chelatbildende Wirkung, die die Bildung von Emulsionen und Ausfällungen bei Aliquotierungsvorgängen verhindert.
Es wird auch industriell als Bestandteil von Galvanisierungslösungen und als Reagenz in der chemischen Analyse verwendet, z. B. bei der Fehling-Probe, der Biuret- oder der Nessler-Reaktion und der Bestimmung von Cadmium.
3. Piezoelektrischer Effekt von Natriumtartrat
Einkristalle von Natriumtartrat sind ferroelektrisch und weisen eine hohe Dielektrizitätskonstante von etwa 4000 auf. Andererseits hat es eine untere Curie-Temperaturgrenze und ist dadurch gekennzeichnet, dass es nur im Temperaturbereich von 255-297 K keine Ferroelektrizität aufweist.
In der Vergangenheit wurde diese Eigenschaft aktiv als piezoelektrisches Element in Kristallmikrofonen und Kristallkopfhörern genutzt. Heutzutage sind jedoch andere Materialien wie Bariumtitanat (BT) und Kaliumdihydrogenphosphat (KDP) als piezoelektrische Elemente entdeckt worden, so dass das feuchtigkeitsempfindliche Natriumtartrat nur noch selten verwendet wird.