acide glycyrrhizique

Qu’est-ce que l’acide glycyrrhizique ?

L’acide glycyrrhizique est un glycoside triterpénique dont la structure est constituée de deux molécules d’acide glucuronique attachées à l’acide glycyrrhétinique.

Il est également appelé glycyrrhizine et son nom anglais est “glycyrrhizic acid“. Il est connu pour être contenu dans la réglisse, une plante légumineuse, et est utilisé dans de nombreuses médecines traditionnelles chinoises.

Utilisations de l’acide glycyrrhizique

L’acide glycyrrhizique a également des activités physiologiques telles que la désintoxication, les effets anti-inflammatoires, antiallergiques et antitussifs. En raison de ces caractéristiques, il est largement utilisé comme additif alimentaire et comme produit pharmaceutique.

1. Produits pharmaceutiques

L’acide glycyrrhizique est un composant de la réglisse et se trouve dans de nombreuses formules à base de plantes chinoises. La réglisse séchée contenant au moins 2,0 % d’acide glycyrrhizique est utilisée comme médicament.

En outre, les formules à base de plantes chinoises suivantes contiennent de la réglisse et de l’acide glycyrrhizique. Chacune d’entre elles nécessite cet acide pour les tests de qualité.

• Otsuji-tou (remède à base de plantes pour le traitement de la diarrhée)
• Kuzune-to (kuzu-ne-tang)
• Kakawakyuan xiangyi (médecine chinoise à base de plantes)
• Kami Shoyosan
• Kami Kisunyu (加味帰脾湯)
• Shibako-Keishitou
• Shibabakuto
• Sha Ling Tang
• Réglisse pivoine Tang
• Juzentaiho-tou
• Koshibakuto
• Koseongryu-to
• Daewang réglisse Tang
• Diaotosan
• Taokukjokjokitou
• Thé d’hiver de la porte de l’orge
• Hanxia shashinto
• Byakkokaninjinto
• Bogan kojitu (防已黄耆湯)
• Bofu Tongsheng San
• Ho-chu-kei-ki-tu
• Mao-huang-tang
• Rokunjitou

On le trouve également dans d’autres médicaments pour les gargarismes, les pastilles contre les inflammations de la gorge, les analgésiques topiques, les adoucisseurs de peau, les médicaments contre la rhinite, les gouttes nasales, les gouttes pour les yeux et les médicaments gastro-intestinaux.

2. Produits non médicamenteux

Les substances suivantes sont répertoriées dans les normes relatives aux ingrédients des produits non médicamenteux et peuvent être utilisées :

• Acide glycyrrhizique
• Acide glycyrrhizique trisodique
• Acide glycyrrhizique dipotassique
• Acide glycyrrhizique monoammonique
• Acide alpha-glycyrrhizique monoammonique
• Extrait de glycyrrhiza en poudre

Ils sont considérés comme efficaces contre les peaux rugueuses et sont utilisés dans les savons médicamenteux, les shampooings et les crèmes solaires.

3. Additifs alimentaires

Dans la liste officielle des additifs alimentaires, trois substances sont répertoriées comme contenant de l’acide glycyrrhizique : l’extrait d’ammonium, le glycyrrhizate disodique et l’extrait d’ammonium décomposé par enzyme. Ces substances sont toutes utilisées comme édulcorants.

L’extrait de réglisse, qui contient de l’acide glycyrrhizique, est utilisé comme édulcorant naturel en raison de son pouvoir sucrant unique. On estime que son pouvoir sucrant est 50 à 200 fois supérieur à celui du sucre et qu’il est particulièrement efficace pour atténuer la salinité. Son utilisation en tant qu’additif alimentaire est soumise à des normes et n’est autorisée que dans la sauce soja et le miso au Japon.

4. Cosmétiques

L’acide glycyrrhizique figure sur la liste des ingrédients actifs des cosmétiques dits médicamenteux. Les cosmétiques en contenant sont considérés comme des cosmétiques dits médicinaux.

Propriétés de l’acide glycyrrhizique

1. formule moléculaire C42H62O16

2. poids moléculaire 822,94

3. nom INCI : acide glycyrrhizique

4. point de fusion 220°C (décomposition)

5. CAS 1405-86-3

Autres informations sur l’acide glycyrrhizique

1. Action de l’acide glycyrrhizique

Il a diverses actions, dont les principales sont les suivantes :

• Action anti-inflammatoire
• Action antiallergique
• Action immunomodulatrice
• Inhibition des lésions hépatocytaires
• Action favorisant la prolifération des hépatocytes
• Action inhibitrice de la prolifération virale
• Action réparatrice de la dermatite

2. Effets secondaires de l’acide glycyrrhizique

Son effet secondaire le plus connu est le pseudo-aldostéronisme. Le 13 février 1978, le ministère de la santé, du travail et des affaires sociales au Japon (MHLW) a publié un bulletin pharmaceutique n° 158 intitulé “Manipulation des médicaments contenant de l’acide glycyrrhizique et d’autres substances”.

Le pseudo-aldostéronisme est une affection très rare en fréquence. Toutefois, elle peut entraîner une faiblesse, un engourdissement, une crispation et une raideur des membres, ainsi qu’une sensation de faiblesse, de boiterie et de douleur musculaire. La réglisse est présente dans de nombreuses préparations à base de plantes et doit être utilisée avec prudence en association avec des médicaments.

3. Limites supérieures pour l’acide glycyrrhizique

Lorsqu’il est utilisé dans les produits non-médicamenteux et les cosmétiques, les limites maximales suivantes sont fixées dans la liste des additifs pour les produits non-médicamenteux pour l’acide glycyrrhizique et ses sels et l’acide glycyrrhétinique et ses dérivés.

• Savons médicamenteux, shampooings, après-shampooings, etc., épilateurs 0,8 %.
• Agents de croissance des cheveux 0,3 %.
• Autres cosmétiques médicamenteux, déodorants axillaires et répulsifs 0,3 %.
• Rince-bouche médicamenteux 0,2
• Dentifrices médicamenteux 0,2 %
• Additifs pour le bain 0,2 %.

Comme colorants capillaires et agents d’ondulation permanente, l’acide glycyrrhizique, le glycyrrhizate trisodique, le glycyrrhizate dicarylique, le glycyrrhizate monoammonique, l’acide bêta-glycyrrhétinique, le glycyrrhétinate de glycéryle, le glycyrrhétinate de stéaryle, le stéarate de glycyrrhizinyle sont convertis en acide glycyrrhizique et en acide glycyrrhétinique, le total de ces derniers est défini comme étant 0,8 %.