Was ist Vitamin A?
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das sich auf die Substanz Retinol (Retinol, Vitamin A1) bezieht, die ein Alkohol ist.
Im weiteren Sinne kann der Begriff auch die Aldehydform Retinal, die Carbonsäure Retinsäure und ihre 3-Dehydroformen (Vitamin A2 genannt) sowie verwandte Stoffe und Derivate umfassen.
Retinol, die Hauptsubstanz, hat die chemische Formel C20H30O, ein Molekulargewicht von 286,4516 und die CAS-Registrierungsnummer 68-26-8. Sein Schmelzpunkt liegt bei 62-64 °C und sein Siedepunkt bei 137-138 °C.
Es ist wasserunlöslich, oxidationsempfindlich und wird leicht durch Luft, Sauerstoff, Feuchtigkeit, Wärme und Licht zersetzt. Es ist ein essenzieller Nährstoff, der die Differenzierung der Hautzellen fördert und bekanntermaßen eine Rolle bei der Erhaltung gesunder Haut und Schleimhäute spielt.
Anwendungen von Vitamin A
Vitamin A ist ein Oberbegriff, der sich auf Retinol, Retinal und Retinsäure bezieht, aber das meiste Vitamin A im menschlichen Blut ist Retinol. Retinol ist ein essenzieller Nährstoff und wird unter anderem als Nahrungsergänzungsmittel und in Arzneimitteln als Vitamin a verwendet, da es die Differenzierung der Hautzellen fördert.
Die zu Vitamin A gehörende Retinsäure hat zahlreiche nachgewiesene Wirkungen auf die Haut.
Merkmale von Vitamin A
Retinol (Alkoholform), das als Vitamin A1 bekannt ist, wird wiederum zu Retinal (Aldehydform) und Retinsäure (Carbonsäure) oxidiert. Diese Substanzen sind die Hauptbestandteile der aktiven Wirkung. Sie werden allgemein als Vitamin A eingestuft und ihre Analoga werden als Retinoide bezeichnet. Retinal ist an der Sehkraft beteiligt und Retinsäure an der Regulierung der Genexpression.
Es gibt weitere Stoffe, die bei der Einnahme physiologische Wirkungen von Vitamin A im Körper hervorrufen. Dazu gehören Retinylfettsäureester und Carotinoide, die als Provitamin A eingestuft werden.
Es gibt etwa 50 Arten von Provitamin A, darunter β-Carotin. Die Carotinoide zeichnen sich dadurch aus, dass sie bei der Einnahme keine Überdosis verursachen: β-Carotin wird im Körper in den absorbierenden Epithelzellen des Dünndarms, in der Leber und in den Nieren zu Vitamin A abgebaut.
Im Allgemeinen kommen Retinylfettsäureester in tierischen Lebensmitteln vor, während die Vitamin-A-Carotinoide hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und vom Körper aufgenommen werden.
Arten von Vitamin A
Vitamin A ist ein essenzieller Nährstoff und daher als Nahrungsergänzungsmittel und pharmazeutisches Vitamin weit verbreitet. Da es sich um ein fettlösliches Vitamin handelt, werden häufig Kapseln als Darreichungsform verwendet.
Es ist jedoch zu beachten, dass eine übermäßige Einnahme von Retinol zu Schwindel, Übelkeit, Kopfschmerzen und Koma führen kann, was lebensbedrohlich sein kann. Darüber hinaus kann eine Überdosierung bei schwangeren Frauen zu angeborenen Missbildungen beim Fötus führen.
Abgesehen davon wird es auch zur Verwendung in der experimentellen Forschung vermarktet. Es wird als reines Retinol, als Retinol-Acetat oder als Retinol-Palmitat-Standardlösung für HPLC verkauft.
Weitere Informationen zu Vitamin A
Physiologische Aktivität von Vitamin A
Als essentieller Nährstoff ist Vitamin A für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers unerlässlich. Retinol ist beispielsweise ein essenzieller Nährstoff und wird zur Förderung der Differenzierung der Hautzellen und zum Schutz der Netzhautzellen verwendet. Bei einem Mangel an Retinol stellt das Rhodopsin in den Photorezeptorzellen seine Funktion ein und es kommt zur Nachtblindheit.
Rhodopsin gehört zu den Photopigmenten und ist ein wichtiger Auslösemechanismus für die lichtinduzierte Erregung (Optokinese) in Photorezeptorzellen. Es wird auch für das Immunsystem, die Regulierung der genetischen Information in der DNA, d. h. für die Fortpflanzungsfunktionen, benötigt und trägt zum reibungslosen Funktionieren von Herz, Lunge, Nieren und anderen Organen bei.