Was ist Taurin?
Taurin ist ein anderer Name für Aminoethylsulfonsäure, eine Art von Aminosäure.
Ihre Summenformel lautet C2H7NO3S, CAS-Nr. 107-35-7, und ihr Molekulargewicht beträgt 125,15. Aminoethylsulfonsäure ist die Bezeichnung für diese Aminosäure, die Schwefel in ihrer Struktur enthält.
In der Natur ist die Substanz reichlich in Schalentieren, Tintenfischen und Oktopoden vorhanden und kommt auch in allen Geweben des menschlichen Körpers vor. Besonders hoch konzentriert ist sie in Geweben wie Herz, Skelett, Leber, Gehirn und Netzhaut, die 0,1 % des Körpers ausmachen.
Anwendung von Taurin
Taurin hat eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten, vor allem in Arzneimitteln, Lebensmittelzusatzstoffen und Feuchtigkeitsmitteln.
1. Pharmazeutika und Quasi-Arzneimittel
Taurin ist ein bekannter Bestandteil von Pharmazeutika und Arzneimitteln, einschließlich Augentropfen und Getränken. Dies liegt daran, dass ihm eine unterstützende Funktion bei der Verbesserung der Leberfunktion und der Verringerung von Muskelermüdung zugeschrieben wird.
Als Arzneimittel wird 98 %ige Taurinsäure vermarktet. Es wird als Mittel zur Verbesserung der Leber- und Kreislauffunktion und zur Unterdrückung von MELAS-Schlaganfällen vermarktet. Außerdem wird es zur Verbesserung der Leberfunktion bei Hyperbilirubinämie mit Ausnahme der obstruktiven Gelbsucht und zur Unterdrückung von Schlaganfällen bei kongestiver Herzinsuffizienz, mitochondrialer Enzephalomyopathie, Laktatazidose und schlaganfallähnlichen Attacken (MELAS-Syndrom) angezeigt. Die Indikation ist die Vorbeugung von schlaganfallähnlichen Attacken bei mitochondrialer Enzephalomyopathie, Laktatazidose und schlaganfallähnlichen Attacken (MELAS-Syndrom).
Andere Anwendungen in Arzneimitteln umfassen die Verwendung als Stabilisator, Puffer, Geschmacksverstärker, Bindemittel, Isotonisator, Hilfsstoff, Konservierungsmittel und als pharmazeutischer Zusatzstoff.
2. Lebensmittelzusatzstoffe
Sie werden auch in Lebensmitteln verwendet. Als Teil des einzigartigen Geschmacks von Tintenfisch, Oktopus und Schalentieren wird es manchmal verarbeiteten Meeresprodukten zugesetzt, um deren Geschmack zu verbessern. Taurin wird in der Regel als chemisch synthetisiertes Produkt verkauft, einige Taurinprodukte als Lebensmittelzusatz werden jedoch aus Ziegengalle extrahiert.
3. Feuchtigkeitsspender
Taurin wird auch in Kosmetika und in Haarpflegeprodukten als Barrierewirkstoff verwendet, um Feuchtigkeit zu binden und vor äußeren Reizen zu schützen. Taurin ist eine Substanz, die ursprünglich in hohen Konzentrationen in der Epidermis von der oberen Hornschicht bis zur Körnerzellschicht vorkommt. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung der epidermalen Feuchtigkeit als osmotischer Druckregler, hauptsächlich in der Körnerzellschicht.
4. Andere Anwendungen
Taurin wird auch in vielen anderen Anwendungen eingesetzt, z. B. in Milchpulver, Tiernahrung, industriellen Katalysatoren und Tensiden.
Funktionsweise von Taurin
Taurin bindet an Gallensäuren und verbraucht Cholesterin. Es wird berichtet, dass es unter anderem die Herz- und Leberfunktion verbessert, die Sehkraft wiederherstellt, die Insulinsekretion fördert und Bluthochdruck vorbeugt.
Taurin ist auch in der Muttermilch enthalten und spielt eine Rolle bei der Entwicklung von Säuglingen.
Weitere Informationen über Taurin
1. Eigenschaften von Taurin
Taurin ist ein farbloses bis weißes Kristall oder kristallines Pulver. Es ist schwer löslich in Wasser und fast unlöslich in Ethanol (99,5).
Der pH-Wert von 1,0 g Taurin, gelöst in 20 ml frisch abgekochtem und abgekühltem Wasser, beträgt 4,1 – 5,6.
2. Rechtliche Einstufung von Taurin
Taurin wird in verschiedenen Qualitäten hergestellt, die von der pharmazeutischen Qualität bis zur Qualität als Lebensmittelzusatz reichen.
3. Geschichte des Taurins
Im Jahr 1827 isolierten deutsche Forscher Taurin aus Rindergalle und gaben ihm den Namen Taurin, abgeleitet von dem griechischen Wort für Kuh, ‚Taurus‘.
In der chinesischen Medizin hingegen wird seit dem Altertum ein pflanzliches Arzneimittel namens Gyu Huang verwendet, das sich auf Steine bezieht, die sich in der Gallenblase von Rindern bilden. Im Meiyi Bailu, einem chinesischen Medizinbuch aus dem 1. bis 3. Jahrhundert, heißt es: “Wenn es lange eingenommen wird, hellt es den Körper auf, erhöht die Lebensjahre und lässt den Menschen vergessen.” Es ist auch bekannt, dass Gyu Huang Taurin enthält.
In Japan wurde die pharmakologische Wirkung von Taurin nach dem Zweiten Weltkrieg von Taisho Pharmaceutical erforscht.