¿Qué es Malonato de Dimetilo?
El Malonato de dimetilo es un compuesto orgánico con la fórmula química CH2(COOCH3)2. Es un líquido transparente incoloro o ligeramente amarillo pálido con un aroma débil. Es soluble en alcoholes y éteres y muy insoluble en agua.
Se produce por esterificación directa de metanol con ácido malónico en condiciones azeotrópicas. Es un reactivo común que se utiliza a menudo en síntesis orgánica.
Usos del Malonato de Dimetilo
El malonato de dimetilo, también conocido como malonato de dimetilo, tiene un olor característico y se utiliza en fragancias y algunos aromatizantes sintéticos, y también está permitido como aditivo alimentario. También se utiliza como materia prima agroquímica y farmacéutica.
También se utiliza ampliamente como reactivo en otras síntesis orgánicas, por ejemplo como precursor del ácido barbitúrico. Otros usos incluyen la síntesis de ésteres de ácido malónico y como precursor en la síntesis de las vitaminas B1 y B6.