デリネーターとは
デリネーターとは、水産業において魚の加工を効率的に行うために利用される特殊な機械です。
水産加工施設や漁船で主に活用され、魚の皮を効率的に剥離する機能を果たしています。水中で浮かぶ魚の皮を回転刃や摩擦力を活用して的確に削り取ることによって、生産性が向上し、魚の処理が迅速かつ効率的に行えます。
デリネーターには主に「回転刃を使用するもの」と「摩擦力を利用するもの」の2種類が存在し、それぞれ異なる魚の種類に対応しています。魚の種類やサイズによって適切なデリネーターを選択することが重要です。ただし、デリネーターは大変危険な装置であるため、使用時には周囲の作業環境と機械の安全性を確認し、慣れた操作者が操作を行うように留意する必要があります。