ウォークインフリーザーとは
ウォークインフリーザーとは、冷凍食品や冷凍食材の保管に使用される大型な冷凍庫です。
通常はレストラン、ホテル、倉庫、その他食品関連の施設で活用されています。さまざまなサイズ、容量、温度設定があり、一般的なものは高さ約8フィート、幅約12フィート、奥行き約20フィートで、容量は数百から数千立方フィートまで様々です。温度設定は通常、-18℃から-30℃の範囲で調整可能です。
ウォークインフリーザーの構造には、壁、天井、床に断熱材が施されており、これによって冷気が逃げず、エネルギー効率が向上します。冷却システムは冷蔵庫内の温度を一定に保つために使用され、食品を安全に保管します。食品は通常、-18℃で保管され、これにより何ヶ月もの間、新鮮な状態が維持されます。