コーティングパンとは
コーティングパンとは、内側にフッ素樹脂などのコーティングが施された調理用具です。
主なコーティングパンのタイプには、テフロン加工とセラミック加工があります。テフロン加工は耐熱性や耐久性に優れ、広く普及しています。一方でセラミック加工は耐摩耗性や耐熱性に優れ、高温調理や強い摩擦がかかる料理に適しています。
コーティングパンは家庭用から業務用まで広く活用され、その構成要素にはコーティング層、ベース、ハンドルが含まれます。コーティング層はテフロンやセラミックで構成され、摩擦低減の役割を果たします。ベースは通常アルミニウムやステンレスで製造され、コーティング層を支えます。ハンドルは持ち運びを容易にするために木製や樹脂で作られています。