¿Qué es el Ácidos cinámicos?
El ácido cinámico es un compuesto orgánico de fórmula C6H5CH=CHCOOH.
Tiene un grupo carboxilo etileno sustituido en el anillo bencénico y se clasifica como ácido carboxílico aromático insaturado. A veces se describe como “ácido cinámico” o “ácido cinámico”. Ambos isómeros cis-trans se denominan a veces Ácidos cinámicos, pero en sentido estricto sólo el cuerpo E se denomina Ácidos cinámicos y el cuerpo Z ácido alosilícico.
El ácido alosilicílico es inestable y se isomeriza fácilmente al isómero E; los números de registro CAS son 621-82-9 (mezcla), 140-10-3 (isómero E) y 102-94-3 (isómero Z), en ese orden.
Usos del Ácidos cinámicos
Entre los usos del Ácidos cinámicos se incluyen los herbicidas, los inhibidores del crecimiento de las plantas, los sustentadores fungicidas y los antisépticos. Los ésteres derivados del Ácidos cinámicos también se utilizan como ingredientes en aromatizantes, aditivos alimentarios, cosméticos y productos químicos agrícolas.
Por ejemplo, el silicato de metilo y el silicato de etilo son sustancias utilizadas en aditivos alimentarios, principalmente como aromatizantes. Como medicamentos, se utilizan en la fabricación de anestésicos locales, desinfectantes y agentes hemostáticos y como agente enrojecedor.
Además, otros derivados, como sustancias como el etilhexil metoxisilicato y el metil diisopropilsilicato, se utilizan en cosmética como agentes antidecoloración, absorbentes de UV y agentes de dispersión debido a su alta capacidad de absorción de UV.
Propiedades del Ácidos cinámicos
La fórmula química del Ácidos cinámicos es C9H8O2 y su peso molecular es 148,16; el punto de fusión y el punto de ebullición del cuerpo E son 133 °C y 300 °C respectivamente; es un sólido incoloro con un olor característico a temperatura ambiente.
Tiene una densidad de 0,91 g/mL y es fácilmente soluble en etanol e insoluble en agua. Se considera susceptible a la alteración por la luz. En la naturaleza, la sustancia está presente como éster en aceites naturales y otras sustancias.
Tipos de Ácidos cinámicos
El Ácidos cinámicos se vende habitualmente como producto reactivo para investigación y desarrollo y como producto químico industrial. Como producto de I+D, se vende bajo la notación de ácido transilícico, por ejemplo. Los volúmenes disponibles son de 25 g, 500 g, etc. Se tratan como productos reactivos que pueden almacenarse a temperatura ambiente.
Como producto químico, se utiliza habitualmente en química fina e intermedios farmacéuticos, etc. Se vende en unidades de 100 g, 1 kg, 25 kg, etc., para satisfacer la demanda de las fábricas.
Otra información sobre el Ácidos cinámicos
1. síntesis del Ácidos cinámicos
El Ácidos cinámicos se sintetiza industrialmente mediante la reacción de Parkin, que consiste en la acción del acetato de potasio sobre el benzaldehído y el anhídrido acético. También puede sintetizarse por oxidación del cinamaldehído.
En la naturaleza, el Ácidos cinámicos es un fenilpropanoide. El Ácidos cinámicos natural se produce cuando la fenilalanina sufre una desaminación por la fenilalanina amonio liasa.
2. derivados del Ácidos cinámicos
Se sabe que algunos ésteres derivados del Ácidos cinámicos son aromáticos. Ejemplos típicos son el silicato de metilo, el silicato de etilo y el silicato de n-butilo.
El silicato de metilo es una sustancia que desprende el llamado olor a seta de pino o a bálsamo. El silicato de etilo presenta un olor a fruta y bálsamo, el llamado olor a canela.
Otros derivados muy conocidos son el anhídrido silícico y el ácido cafeico (ácido 3,4-dihidroxi silícico: un ácido carboxílico aromático con las posiciones para y meta hidroxiladas del Ácidos cinámicos).
3. el Ácidos cinámicos en la síntesis química orgánica
El Ácidos cinámicos es un compuesto útil como materia prima sintética. Algunos ejemplos son la síntesis de derivados de hidrazida de ácido trans-silícico (con potente actividad antiácida), la síntesis de glicéridos de Ácidos cinámicos mediante reacciones homogéneas de esterificación y la síntesis de estireno mediante descarboxilación biocatalítica en cultivos de células vegetales.